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コメント
こんばんは❗
来店ありがとうございます😊
ここは私の中では隠れた名店ですよ😁
私もまた来店しますよ✨
川崎のタッツー | 2020年5月11日 21:50川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
そして情報ありがとうございます！
とても好みで旨かったです
今後は定期的に通いたいと思います！！
eddie | 2020年5月12日 05:23おはようございます。
こういう一杯には刻み玉ねぎが合いますね。
マシで食べたいくらいです。
まなけん | 2020年5月12日 07:44まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞マシで食べたいくらいです
ですよね～こちらの刻み玉ねぎは少なくて探しながら(笑)食べました。
eddie | 2020年5月12日 07:46こんにちは。
私もタッツーさんのレポを見て気になってました＾＾元々存在は知ってましたが、タッツーさんに追随したeddieさんも高得点なので優先度上げなくては(>_<)
poti | 2020年5月12日 09:56potiさん、コメントありがとうございます！
個性のある煮干しでしたよ！
機会があれば是非！
eddie | 2020年5月12日 10:01こんにちは。燕三条系みたいで美味しそう。スタミナと言うネーミングは…… ニンニクですかね？
いたのーじ | 2020年5月12日 18:01いたのーじさん、コメントありがとうございます！
スタミナ＝ニンニク（笑）ですよね〜
個性的な煮干しでした！
eddie | 2020年5月12日 18:03
★スープ・・・豚清湯出汁ほどよく、煮干しはしっかり効いて苦味はありません、そこに大きめでタップリの背脂はほんのり甘く濃厚さとコクを加え、タレのしょっぱさは出汁のアシスト役でバランス良く合わさり、ほんのりニンニクの風味と柚子が香り、なんと言っても熱々なのが好印象で、終盤冷めてくるとしょっぱさが強くなる・・最後まで楽しめる美味しいスープです。
★麺・・・・・太めウネリの麺、加水低め硬めの茹で加減で、小麦がギュッと詰まった感じのゴワゴワで、食べてみるとネッチリ〜モッチリ〜の堪らない食感です、煮干しのスープに太麺は珍しいですが抜群の相性です、量は220gで食べ応えありますね〜
★具材・・・・チャーシューは炙ってあり香ばしく、薄めの味付けで肉の旨味を味わえるホロリの柔らかさ、刻み玉ねぎは煮干しスープとの相性良いですが少なめでちょっと残念、後はメンマ・ナルト・海苔。
★川崎のタッツーさんのレビュー拝見し、ハードルを上げての訪問でしたが、しっかりハードルを超える旨さで満足です、他にも色々なメニューがあり食べてみたいですね！店は男性店員さん2人で大人しめな接客で、アルコール消毒液を置いて座席を減らす等コロナ対策もされてます。