なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「‪‪本枯れそば…880円‬」@自家製麺 ラーメン創房 忠虎の写真2020.4.18昼 ‪3/16にオープンした、常滑市『昭和呈』プロデュースの店。同格の店に名古屋市『平成呈』があるが、ここでプロデュースという言葉が一時的な指導なのか、それとも定期的なコンサルを指すのかは不明。いずれにせよ「有名店プロデュース」という文言自体が、東海エリアでは珍しい謳い文句。

『昭和呈』関連店舗全てに共通して言えるのが、とにかく旨みの総量が多すぎて味がうるさい事。ダシを引くというより煮出しているだけなので雑味も混じり、わざわざ本枯れ節を使う意味に欠ける。異様に短く風味も乏しい自家製麺も同じく共通事項で、麺を啜る悦びを味わえない。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。