2008年OPENから2014年にリニューアルした野方名店。
中本池袋店に井の庄渡り歩いた垣原店主が渾身味噌提供。

デフォ味噌に辛味噌からの味噌つけめんも。
自粛影響か12時訪問でも空席パラパラ。

卓上には刻みニンニクに大量一味からの胡椒と酢構成。
店内熱気溢れるサウナ状態のなか汗ダク麺啜り地獄。

大量豚骨に鶏ガラと香味野菜煮込んだスープに
白味噌やニンニク合わせた濃厚味噌。

脂身纏った肉旨味凝縮のホロ柔肉厚豚バラに
豪快炒めたニラもやしのシャキ野菜テンコ盛り。

動物出汁と香味野菜合わせたクリーミー濃厚味噌は
宮坂醸造 白味噌に動物ガツンの旨味凝縮口カピ仕立て。

噛み応えある熱溜め込んだ三河屋プリモチ中太麺は
啜るたび味噌旨味と軽快シャキ野菜ハフハフ至福登り。

卓上の一味と粗挽き黒胡椒搭載で一気にジャンク増し。
平日でも終日マスク常備のため刻みニンニクは自粛せず。

インパクトある濃厚味噌効かせた中毒性高い一杯ながら
この日は下ブレかショッパーで心躍らなかったすねぇ

ごちそうさまでした。