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塩スープは、オーダー時に口頭で。比較的煮干しは弱めですが、その分豚骨と塩の旨味を感じ、美味しいです。ストレートのやや太麺はとてもプリプリとして、食べ応えしっかり。よくいくお店と比べると、いつも少し細目のような気がします。量は結構たっぷり。300gとのこと。大盛は倍量、覚悟が必要です。チャーシューは濃すぎない味付けのロース。メンマは素材を感じる薄味仕上げがたっぷり。全体的に、過度な味付けはせず、旨味を感じる一杯です。もりそばのみですが、テイクアウトがはじまっていました。生麺も選べます。
hirokin
番長menrhythm
GJ
カメ吉
hirokin
わた邉
ストレートのやや太麺はとてもプリプリとして、食べ応えしっかり。よくいくお店と比べると、いつも少し細目のような気がします。量は結構たっぷり。300gとのこと。大盛は倍量、覚悟が必要です。
チャーシューは濃すぎない味付けのロース。メンマは素材を感じる薄味仕上げがたっぷり。
全体的に、過度な味付けはせず、旨味を感じる一杯です。
もりそばのみですが、テイクアウトがはじまっていました。生麺も選べます。