こちらのメニューは既に終了しています。

5月14日(木)

この日は仕事帰りに「4代目松屋食堂」さんへ伺いました。
20時20分頃現地到着、コイパはいつも利用しているナビパーク「高石神第1」駐車場が生憎満車。
なので千葉銀行中山支店の脇道を入って行った所にある「システムパーク本中山第1」へ向かいます。
8時から20時までは40分200円、20時以降は60分100円です、20時過ぎているのでこちらにピットイン。
細い路地を抜けて行くと150ｍ弱、2分ほどで到着です。

入店して松谷店主にご挨拶、左にある券売機で食券購入。
限定の鰯節の冷たい梅塩らぁめん880円をポチっと、ローストポーク2枚増しと出汁茶づけセットも頂きたかったので170円トッピングのボタンを2連打!!
空いているカウンター席に座り食券提出、松谷店主のワンオペで先客さんは1名。
時短営業の真っ只中でしたので後客さんは無し、今思うと一番苦しい頃ですね。
お冷は券売機横に給水機がありセルフ、卓上アイテムは辣油、お酢、胡椒、七味、つまようじ君などが置いてあります。
扉を少し開放し換気良く営業、一週間ほど前からブックエンド等を利用したお手製の衝立をテーブルに配置。
本当に試行錯誤の手探りで営業しています、お世辞にも綺麗な出来栄えではないのですがそこが松さんらしいかな(笑)
少しして、こちらでは今期初の冷やしの一杯と、ご飯に薬味のセットが到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
冷たいスープはやや鰯節のエグミが効いています、塩分濃度もやや高め。
すっきりビターなテイスト、これも中々美味しいですね(๑´ڡ`๑)♡

麺は山田食品製の全粒分入り中細ストレート麺「香麺」を使用、茹で加減はやや硬め。
確り水で〆られていて冷たくてひんやり、夏の訪れを感じます(もう終わるけど...)

具材はローストポーク、メンマ、梅干、大葉、ご厚意の味玉。
ローストポークは増したので3枚、しっとりとしていて噛むとジューシーで旨みが溢れます( º﹃º )
メンマはタケマン製、太くて存在感のある材木メンマ、これも美味しいです(*´∇｀*)♪
大葉が爽やかですね、味玉は固めの仕上がりでした。
梅干は松谷店主のお母様のお手製、無添加の梅干との事。
潰すも良し、そのまま頂くも良しです、自分は半分潰して半分はそのまま頂きました(´＊｀;)

ズボボボっと啜り今度はお茶づけセットへ、ご飯に煮干しとふりかけ(節と白胡麻)が載っています。
そこにあられ、三つ葉、山葵の薬味をのせスープを掛けます、冷たくて暑くてもさらりとイケます♡
さらさらっと流し込み完食完飲、ご馳走様をしてお店を後にする前にちょっと店主さんと長話...
お互い人に会う機会が減ってしまいストレス溜まりまくり、誰もいない閉店後にストレス発散しちゃいました(笑)

いつも長居しちゃってゴメンナサイ、ご馳走様でした。