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5/13(水) 14:00頃に訪問。先客1後客2と空いている時間帯にSNS限定メニューをいただいた。スープは、鯵煮干し主体で動物系を合わせた濃いめの出汁。塩分控えめ苦みやや強めエグミなしで無化調。麺は、平打ちやや縮れ麺で、煮干し系に合わせるには珍しい。スープの絡みも良好で意外とマッチしている印象。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、ワンタン、固ゆで玉子、岩海苔、玉ねぎ、お麩。なかでも岩海苔が相性が良かったので増せば良かったか…逆にワンタンは濃厚には不向きで淡麗向けだろう。当店らしい優しい味で、濃厚煮干しビギナーでも食べやすい仕上がり。いろいろと気遣いいただき感謝。
McMilan
McMilan
TAKEトモ
ゆーぞー
先客1後客2と空いている時間帯にSNS限定メニューをいただいた。
スープは、鯵煮干し主体で動物系を合わせた濃いめの出汁。
塩分控えめ苦みやや強めエグミなしで無化調。
麺は、平打ちやや縮れ麺で、煮干し系に合わせるには珍しい。
スープの絡みも良好で意外とマッチしている印象。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、ワンタン、固ゆで玉子、岩海苔、玉ねぎ、お麩。
なかでも岩海苔が相性が良かったので増せば良かったか…
逆にワンタンは濃厚には不向きで淡麗向けだろう。
当店らしい優しい味で、濃厚煮干しビギナーでも食べやすい仕上がり。
いろいろと気遣いいただき感謝。