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身体が『ぶんすけ』のラーメンを自然と欲した時、カレンダーを確認すると、大体丁度１ヶ月周期なのが不思議である。今回は「醤油旨辛」に「ぶんすけ裏」用の麺にチェンジ。そして「魚粉」を足す。デフォの「醤油旨辛」よりも太麺の裏麺。ワシワシに近い食感はやっぱりイマイチこのスープには似合わないかもしれない！似合わないとまでは行かないがジャストではない感じだ。魚粉はスープの風味をより一層濃くする。「３・５・６」なので油分も多く丁度良く濃いジャンクさだ。ガッツリニンニクが後から効いてくる！たまにこうして「遊び」で麺やスープをいじるのも楽しいが、その度にやっぱりデフォのメニューは店主が考え抜いたバランスであり、１番旨いと思い直す…。ご馳走様！
もはやまぜ麺、油そばの表情ですね（笑） 右上が魚粉！？ よりいっそう、丼の表情をワルに演出しますなぁ～＾＾
なべさん、こんにちは！ 今回は「醤油」を頂きたかったんですが、 何か敢えてデフォを避けたかったんですよね～。ｗ 結局、またデフォルトに戻るんですけどね。。。＾＾；
４門
千年
４門
欲した時、カレンダーを確認すると、
大体丁度１ヶ月周期なのが不思議である。
今回は「醤油旨辛」に「ぶんすけ裏」用
の麺にチェンジ。そして「魚粉」を足す。
デフォの「醤油旨辛」よりも太麺の裏麺。
ワシワシに近い食感はやっぱりイマイチ
このスープには似合わないかもしれない！
似合わないとまでは行かないがジャスト
ではない感じだ。魚粉はスープの風味を
より一層濃くする。「３・５・６」なの
で油分も多く丁度良く濃いジャンクさだ。
ガッツリニンニクが後から効いてくる！
たまにこうして「遊び」で麺やスープを
いじるのも楽しいが、その度にやっぱり
デフォのメニューは店主が考え抜いた
バランスであり、１番旨いと思い直す…。
ご馳走様！