先日の誕生日の際にはたくさんのメッセージを頂き、ある友人からのメッセージに「こういうの好きでしょ♪」的に写真が貼付されていたのが、こちらの「どでん」さんの油そばで、ずっと訪問してみたかったが、大宮で仕事が発生したのでルンルンしながら急行♪

元々は富士丸の北浦和店から独立したお店で、その後は与野につけ麺店をオープンさせ、こちらは2017年にオープンした3号店となって、京浜東北線沿線に系列店が並んでいる

朝イチで浦和の現場に顔を出し、その後に大宮で商談を済ませてもまだ平日の10時過ぎだったが、ボチボチ歩いて店舗を探していると10:30頃には到着でき、11:00の開店を前にPPをゲットしてシャッターオープンを待っていると、開店10分前には10名ほどに行列も伸びている

入店して左手に券売機はあり、ラーメン（350ｇ780円・小280ｇ730円・半分170ｇ730円）、油そば（大400ｇ850円・中300ｇ850円・小200ｇ800円）、つけ麺（大850円・中300ｇ・小800円・麺量は油そば同様）の3種を基本構成として限定メニューもアリ

油そば目的の訪問だったので油そば（大）の食券を購入後、有料トッピングに「南部せんべい（100円）」という珍しいボタンを見つけてポチッとし、更には油そばには欠かせない「生卵（50円）」と併せて合計1000円キッカリのお会計

手指のスプレー消毒を実施し、席の間隔もゆったりと広めで厨房に面したカウンターの端に着席すると、ガッツリ系特有の無料トッピングはニンニク・しょうが・あぶらの量に加えて生卵の有無を聞かれ、「ニンニク・あぶら」でお願いしたが生卵はWになってしまうので50円の返金をお願いする事となったm(__)m

1ロット5～6杯の麺茹ではテボザル使用だったが、思っていた以上に早めな茹で上がりで、先に別皿で提供された生卵・あぶらに続いて着丼した一杯は、ヤサイマウンテンの標高もそこそこあって、見るからにブタさんのしっとり感が伝わって柔らかそう

有料トッピングの南部せんべいは「カリカリを割る」と思いきやタレに浸ったフニャ食感が面白く、この系統にしてはメンマも入っているのが斬新で、「良く混ぜてお召し上がり下さい」との事であったが事前に麺と醤油ダレは十分に絡められている

太麺だとばかり思っていた麺は、太さはあるがピロピロ食感の平打ちスタイルで、このタイプで400ｇだとルーシーを吸って重量感もマシ、中盤になるまでは食べても食べても減らない錯覚に陥りそうなボリューム感

折り返しを超えた頃から、卓調の黒コショウ・一味・ラー油・レモン酢と生卵を駆使して何とか完食に至ったが、久しぶりに遭難を覚悟しそうになった満腹ランチとなり、食後にはまだ11:20頃なのに店内待ちと店外行列合わせて15名以上の待ちが発生している人気っぷりにビックリ！