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「味玉白醤油らーめん 1000円」@麺響万蕾の写真5.21(木)11:30 この日は在宅だったので、お昼に散歩+地元麺活。未訪でしたが、評判のいいみのり台のお店を初訪問です。定刻10分前に着いてしまったので近くの酒屋で家用の日本酒を購入し、定刻になってから入店。先客0名、後客6名。ちなみに、定刻前にウロウロしていたの店主さんに目撃されていました(笑)。アルコール消毒をしてから券売機にて白醤油の味玉付きの食券を購入し席へ。待つこと数分で着丼です。

スープは煮干しのビター感と貝出汁が合わさった清湯で、初動では煮干しの心地よい香りと苦味を感じ、すぐに貝の旨味がしっかりと押し寄せてきます。塩分濃度やや高めな印象ですが、白醤油を使用しているためか尖りはなく、円やかな感じでレンゲが止まらなくなります。正直思っていたよりはるかにレベルが高く感動です。麺は菅野製麺の細麺ストレートで、カタメの茹で加減のため、パツンとした食感を楽しめます。スープとの絡みもバッチリです。

具は、チャーシュー2種、穂先メンマ、味玉、ネギ。チャーシューは鶏と豚の2種で、豚はジューシーで肉の旨味が強く絶品。この豚チャーシューはハイレベルですね。鶏は少ししっとりさに欠け、味玉はもう少し味付けが強くて半熟感が増すとさらに満足度が上がりそうです。固形物完食後、スープのあまりの美味しさに当然完飲。

スープ、麺との一体感、豚チャーシューの満足感が特に高い一杯に大満足。丁寧かつ気さくな感じの店主さんも好印象です。週末の限定や味噌なども気になるので、また伺いたいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

potiさん、こんにちは!

日中に散歩ながらチョイ呑みしてラー活とは、今の時期らしい楽しみ方ですね♪
ちょっと引っ掛けた後でじんわりと染み入るような白醤油の清湯、良いですね~(^^)

つちのこ | 2020年5月28日 12:17

こんにちは~
日本酒を持ち込んだのかと思ってドキドキしちゃいました(笑)
間借りの時から行けてないので、もう少し落ち着いたら狙ってみます👌✋

銀あんどプー | 2020年5月28日 12:48

こんにちは❗
待ちきれなくて日本酒を飲みながら待つのはpotiさんらしいですね😁
こちらはご近所なのに未訪問でかなりのレベルだったようで、こんなお店が宮前区に欲しいです😅

川崎のタッツー | 2020年5月28日 12:59

つちのこさん、タッツーさん、コメントありがとうございます♪
日本酒は家用で、飲みながら待ってたわけではないですよ(笑)

poti | 2020年5月28日 13:04

こんにちは。

としさんのレポにもありましたが、貝出汁と白醤油のコラボが絶品のようですね。
素ラーメンがあればそれで味わってみたい一杯です。

glucose | 2020年5月28日 14:07

どもです。
一升瓶ぶら下げて帰ったんですか😁
此方は気に入りましたのでまた行きます👍

こんにちは〜
こちら狙ってます。
やはり良さそうですねー
早く追随したいです。
近所なんですね。羨ましいです。

らーめんじじぃ | 2020年5月28日 15:44

こんにちは。
たしかに味噌系もきになってしまうお店ですね!

魂どん | 2020年5月28日 16:14

potiさん こんにちは(^ ^)近場に良いお店が見つかり良かったですね^^豚チャーは脂身と肉のバランスが良さそうです^^スープも黄金色で美味しそう^^私も完飲しちゃうかもしれません^^

めんめん | 2020年5月28日 16:40

こんにちわ~

綺麗なビジュアルですね~♪

松戸方面も色々開拓したいですわ~。

たく☆ | 2020年5月28日 17:57

こんにちは!
地元に美味しい店!発見ですね〜
今後通えそうですね!

eddie | 2020年5月28日 19:00

こんばんはぁ~♪
みのり台はいいお店が目白押しですね。
ここも間借り時代からBMしていますが
まだ未訪なので、そのうち行きますよ^^
開演前に待つときはビールを買っていきます(笑)

mocopapa(S852) | 2020年5月28日 20:50

potiさん,どうもです。
あれ?未訪でしたっけ。
移転前も?
ここは仕事が丁寧でラーメンもきれいですよね。
あと100円安ければ最高なんですが。

RAMENOID | 2020年5月29日 04:49

おはようございます!

テレワーク中に麺活とは、裏山〜
ニボから貝への味の変化が、たまりませんね(^^)

おはようございます😃

あらら、初訪問とは寂しいすね。
地元でラーメン食べて支援しましょ。

としくん | 2020年5月29日 06:56

おはようございます。

アルコール消毒をしてからって、
買いたてのポン酒を呑んだのかと、
おもいましたよ(笑)

おゆ | 2020年5月29日 07:14

こんにちわ~!

こりゃ~美味しそうですね~♪
コレで100円安いともっと嬉しいですけどねw

ちなみにコメント貰った回転寿司店のラーメンの件はやっぱりそうですよねw(笑)

バスの運転手 | 2020年5月29日 12:54

お祝いコメありがとうございます。
はい。落ちたら直系二郎制覇者懇談会よろです。
地元の麺活も重要ですよね。
自分も引きこもり生活で地元巡りしています。

麺’s | 2020年5月29日 17:31

こんにちは。
私も此方気になってます。
評判通りの一杯ですね〜
早く伺いたいです。

kamepi- | 2020年5月30日 16:13