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11:35頃 再訪。先客2名、後客3名。券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。限定の汁なし担々麺と激烈迷うも…安心の一杯を選択^^;8分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…う〜ん､旨〜い♪厚みある鶏魚貝のトリプル出汁に芳醇でビターなカエシがバランス良く合わさった、出汁感ジンワリの無化調淡麗醤油スープです。グイグイ蓮華が進んじゃいますね〜小麦の密度高い中太手もみ自家製麺は強い捻りが入ったコシのあるムチシコな歯応えで、小麦の香り豊かな力強い美味しい麺です。炙りが入ったロースチャーはホロホロ柔らか仕上げ、鶏胸チャーはサックリ食感、穂先メンマはシャクシャク、大判海苔はパリッと風味良く、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。スープと麺をジックリ味わいながら堪能し、今日も美味しく完食・完飲です。そう言えば今日は柚子が香らなかったなぁ…でも安定・安心の一杯^^また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
黄門チャマ
ぴろリポ
先客2名、後客3名。
券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
限定の汁なし担々麺と激烈迷うも…安心の一杯を選択^^;
8分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪厚みある鶏魚貝のトリプル出汁に芳醇でビターなカエシがバランス良く合わさった、出汁感ジンワリの無化調淡麗醤油スープです。
グイグイ蓮華が進んじゃいますね〜
小麦の密度高い中太手もみ自家製麺は強い捻りが入ったコシのあるムチシコな歯応えで、小麦の香り豊かな力強い美味しい麺です。
炙りが入ったロースチャーはホロホロ柔らか仕上げ、鶏胸チャーはサックリ食感、穂先メンマはシャクシャク、大判海苔はパリッと風味良く、味玉は黄身ドロリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。
スープと麺をジックリ味わいながら堪能し、今日も美味しく完食・完飲です。
そう言えば今日は柚子が香らなかったなぁ…
でも安定・安心の一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪