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JR埼京線板橋駅東口よりすぐの場所にあるこのお店を訪麺。休日の12:00くらいに到着して先客6の後客5で並びはなし。店内はL字の少しお洒落なカウンターが10席のみで後ろの空間はあるが、横との間隔が狭く感じる。店員は男2名で黙々と仕事をこなしている。メニューは、芳香塩・鶏旨味・醤油・魚介豚骨つけ麺とあり、今回は芳香塩らーめんを券売機で購入。10分程で着丼。スープは黄金色に輝く美しいビジュアルで、節系と香味野菜の香りを感じる。ただ、塩分が想像以上に前面に出てしまっているので、少ししょっぱく感じた。麺は中細ストレート麺で、程よいパツパツ感の感触でうまい。トッピングは、チャーシュー・メンマ・白髪ねぎ・のり・糸唐辛子・薬草。チャーシューは低温調理の柔らかいものでうまいし、メンマは味付けの良い細くて短めのものが、わりとたっぷり入っていて嬉しい。スープがもう少し塩気を減らしてコクが増せば非常にバランスの取れた一杯になると思う。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
tetunama
端豚
ヤマタカ
休日の12:00くらいに到着して先客6の後客5で並びはなし。
店内はL字の少しお洒落なカウンターが10席のみで後ろの空間はあるが、横との間隔が狭く感じる。
店員は男2名で黙々と仕事をこなしている。
メニューは、芳香塩・鶏旨味・醤油・魚介豚骨つけ麺とあり、
今回は芳香塩らーめんを券売機で購入。
10分程で着丼。
スープは黄金色に輝く美しいビジュアルで、節系と香味野菜の香りを感じる。
ただ、塩分が想像以上に前面に出てしまっているので、少ししょっぱく感じた。
麺は中細ストレート麺で、程よいパツパツ感の感触でうまい。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・白髪ねぎ・のり・糸唐辛子・薬草。
チャーシューは低温調理の柔らかいものでうまいし、メンマは味付けの良い
細くて短めのものが、わりとたっぷり入っていて嬉しい。
スープがもう少し塩気を減らしてコクが増せば非常にバランスの取れた一杯になると思う。
ごちそうさまでした。