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84点
鶏蕎麦&替玉鶏油[ラーメン/鶏白湯]
七福軒（茨城県つくば市）シノさん

「鶏蕎麦&替玉鶏油」@七福軒の写真初訪
はりけんラーメン出身のお店
純鯛蕎麦を目的で伺うも売り切れ
鶏蕎麦を注文

スープは濃厚な鶏白湯で旨味が強く
品の良い後味
上にのってるエスカルゴバターを溶かすとハーブが香り
バターで更にコクが増します
美味い
これは新しい

麺は低加水の細麺
チャーシューはロース

替玉鶏油は器も熱々で提供
これ単品で食べても本当美味しい
半分ほど食べたら残しておいたスープにinすると
鶏油が加わり最強のコクと香りが誕生

三段階でコクが増す新しい美味しさでした
ご馳走様でした

あとひとつ箸が滑りやすい🥢

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

ご来店ありがとうございます！
給水機隣に割箸もご用意しておりますので
是非ご利用下さい。

七福軒店主 | 2022年1月29日 15:46