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「限定 青森シャモロック ザ・プレミアム#6 ¥1500」@生粋 花のれんの写真*この5月一杯迄とのステキな期間限定

5/24(日)の好天日。

モコパパさんレビューに、
思わず背中を押されて、チャリっとな。

●プロローグ

13時半現着。御家族連れを含め、
中2+外6=8名待ちと中々の盛況。
SDを保持しつつ30分ぐらい待機。

調理は店主御夫妻の御主人で、
女性店員さんとの3人体制。

ちなみに、モコさんが、退店時のお見送りで、
ドキドキしちゃったとの(笑)、美人の奥様は不在。

厨房前のカウンター左端に着席。
通称「カウンター1番さん」と言いますが(笑)、
調理等も拝見できる私的な特等席でラッキー♪

●標題

詳細の基本は、モコさんの既報の通り。
https://ramendb.supleks.jp/review/1320085.html

醤油・塩の二択から初志貫徹の塩で。

御本尊は潔いかけそば。

提供直前にカットされる柚子皮片のみちょこんと。
モコさんの時は麺上だった食用菊と白葱は具皿へ。

プレミアムな青森シャモロックのダシとチーユ。
奥様の実家製麺「山口や」の特注中細麺。

啜れば、とても艶やかでキラキラと輝くかのよう♪

具皿右側には、
低温調理のプレミアムなシャモ肉が2種類。

モコさんの時はムネとモモだったのに対し、
今回はムネとササミだそうですが、ウンマ♪
佐賀県産の一級品との柚子胡椒とも鉄板です。

左側には低温調理の豚ロース。
デフォの具材に思いますが、
負けず劣らずのハイレベルです。

筍は鶏そぼろ載せでタマラン箸休めに。

んん?

ふと、厨房にある木製のおひつに目が留まります。
久しぶりに見ました。今時、珍しいなぁ。

御主人にお聞きすると、羽釜炊きの米が入っているそう。
思わずご飯を半分で追加。これまたタマラン雑炊での〆に。
*半額の100円にして下さり感謝です

あぁ...いろいろと絶品♪

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんばんは

黄金色のスープが映えますね~。
コレは金メダル級な美味しさなんでしょうね(^_-)

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月29日 23:34

こんばんは❗
シャモロックを使ってプレミアムなんてメニュー😲食べたいです✨

川崎のタッツー | 2020年5月30日 00:43

おゆさん、
デフォを食べましたが、なんか普通やや上って感じでした。
こっちの方が断然良さそうですね。

まなけん | 2020年5月30日 00:47

おゆさん,どうもです。
ここの塩は感動的な美味しさでしたが,これはまたそのプレミアム。
間違いなく美味しいでしょ。
この辺また歩きたいんですが,また感染者がちょっとだけ増えた東京。
来週は行けるような状態になるといいなあ。

RAMENOID | 2020年5月30日 05:42

おはようございます☆

シャモロックを使用した黄金に輝くスープが旨そうですねー。
ビジュアルが兵庫のロックンビリーS-1の一杯を思い出しました。
極上素材をお使いのようなのでお値段がちょっとお高めですがこれは気になりますね。

ノブ(卒業) | 2020年5月30日 07:35

おはようございます^^
ゲスト出演ありがとうございます。👱
奥様不在でしたか。残念!
インスタも見てくださいね。
228hiromi です。

mocopapa | 2020年5月30日 08:06

どもです!
ネットサーフィンしてたら「意識高いラーメンwww」というようなスレで
このメニューが紹介されててビックリしました。
菊、別盛りになってますね。
シャモロックの味だけを伝えたいのでしょうか。
羽釜とは随分と豪快にお米を炊いたんですね。
どこで炊いているのでしょう。

さぴお | 2020年5月30日 08:55

こんにちは。
モコさんのレポでも気になってましたが、やはり美味しそうですね~!羽釜炊きの米での雑炊も間違いなさそうです^^

poti | 2020年5月30日 09:13

おはようございます😃
 
期間延長するようですね。
最近旨い鶏清湯から遠ざかってるので
凄く惹かれます。

としくん | 2020年5月30日 09:53

こんにちは
さぴおくんの言う通り確実に意識高い系でしょうね。
相当原価もぶっ込んでありそう。
小泉さんが言ってた水筒に持って歩きたい奴とお見受けしました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月30日 10:42

こんにちは。

かけラーメンだけで十分満足できると思います。
そこからの雑炊は反則ものですw

やっぱりネコが好き | 2020年5月30日 11:00

こんにちは。
小島流さんみたいな一杯ですね。
思い切った値段ですが軽く上回る旨さなんですね。

kamepi- | 2020年5月30日 15:06

こんにちは。綺麗なラーメンですね。具材無しでもイケそうですね。美味しそう~

いたのーじ | 2020年5月30日 15:18

こんにちは。

やはり皆さん高評価ですね。
こんな感じの上質な淡麗塩はやはり具材別皿でいただきたいです。

OG党総裁なのでご飯の写真もUPしないとだめですよ。

glucose | 2020年5月30日 16:55

どもです。
あの奥の席ですね🎵
自分も年一で伺ってますので限定を
チェックしてます😍

こんにちは。

大台ですね。
青森シャモロック、いい仕事してくれますね。
ん~○星。でも仕入れてみます。

ももも | 2020年5月30日 21:39

こんばんは。
コチラは相変わらずこだわった一杯を出されますね。
これで89点だったら奥さんがいなかったからか…と疑うところでした(笑)

塩対応 | 2020年5月31日 02:04

おはようございまーす!

スープが黄金色に輝いてますね~♪
見るからに旨そうですよ!!

ご無沙汰しちゃってますので、そろそろ再訪してみまーす。

たく☆ | 2020年5月31日 08:14

こんばんわ~!

美しい一杯ですね!
ラーメンはシンプルな構成でスープと麺を味わいたい派なのでメッチャそそわれます♪
今年こそ初訪問を果たしたいですw

バスの運転手 | 2020年5月31日 23:21

こんばんは!スープがメチャクチャ綺麗な黄金色ですね💦絶対旨いヤツです~!バスさん同様今年こそ初訪したいです!できれば綺麗な奥様がいるときに(笑)

ラジオ | 2020年6月1日 21:37

こんばんは!

メニュー名に恥じない、税を尽くした作品ですねェ〜
半額にサービスしてもらった〆のリゾットも、極上の味わいだったみたいですね(^^)/