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13:40頃 再訪。店内満席で先に食券を購入し、店舗外待ち1名に接続。13:45店内のカウンター席へ。カウンター席はパーテイション&ビニールシートで仕切られており一蘭みたい…コロナ対策バッチリですね。8分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…う〜ん､旨い♪鶏魚貝の複雑な旨味出汁にトリュフがフワリ香る、奥深い味わいの熱々淡麗醤油スープです。少し冷めてから、グビグビ飲もう…菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストで小麦の密度あるツルリムッチリ弾力ある歯応えで、トリュフ香るスープを適度に拾ってくるしなやかな啜り心地の麺です。BPが振り掛けられた大判レアチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、正方形の海苔は風味良く、味玉は黄身ゼリー状のものでした。刻み玉葱がシャキシャキで蓮華が順調に進み、気付けば完食・完飲でした。久々の淡麗醤油…旨いを再確認^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
Rasty
ニッキ
さはちーにもも
RAMEN-ACT2
店内満席で先に食券を購入し、店舗外待ち1名に接続。
13:45店内のカウンター席へ。
カウンター席はパーテイション&ビニールシートで仕切られており一蘭みたい…コロナ対策バッチリですね。
8分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
う〜ん､旨い♪鶏魚貝の複雑な旨味出汁にトリュフがフワリ香る、奥深い味わいの熱々淡麗醤油スープです。
少し冷めてから、グビグビ飲もう…
菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストで小麦の密度あるツルリムッチリ弾力ある歯応えで、トリュフ香るスープを適度に拾ってくるしなやかな啜り心地の麺です。
BPが振り掛けられた大判レアチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、正方形の海苔は風味良く、味玉は黄身ゼリー状のものでした。
刻み玉葱がシャキシャキで蓮華が順調に進み、気付けば完食・完飲でした。
久々の淡麗醤油…旨いを再確認^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪