●2020年5月26日(火)雨 18:16訪問 18:31着丼。

●2020年102杯目(5月13杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市高関町289(高崎駅東口)にある『支那そば　まるこう』さんへ訪問をしました。

●このお店は、焼肉の「炭こう」、焼鶏の「酉こう」に続いて、ラーメン屋さんの「まるこう」です。

●お店に入り、先客との距離をおいて一番奥にあるカウンター席へ着座しました。

●カウンター席は、新しくて明るくて広くて清潔感が感じられて良い雰囲気がしました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、2人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、事前に確認しておいたメニュー【焼豚そば(並盛・140g)1,100円】【ミニ鴨飯330円】【焼餃子395円】【瓶ビール(中)660円】を注文をしました。

●注文時に店員からスープの種類(白醤油・黒醤油・朱醤油)をどれにするかと聞かれて、店員に確認したお勧めの「黒醤油」にして、写真撮影の許可を頂きました。

●瓶ビールを飲みながら待っていると15分後に発注した「焼豚そば」が着丼しました。

●焼豚そばには、鴨チャーシュー4枚、メンマ、刻みネギ、青ネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と焼餃子とミニ鴨飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極細縮れ麺で麺の量が適量に感じて、店員に麺の量を確認したところ140gありました。

●スープは、煮干し系の出汁がきいて非常に美味しい醤油スープでした。

●大きな鴨チャーシューと麺とスープの相性が良くて非常に美味しかったです。

●焼餃子は、大きな餃子が4個盛り付けてあり、食感の良い皮の中に具がたっぷり入っていました。

●餃子を噛ると肉汁が出て非常に美味しかったです。

●ミニ鴨飯は、ご飯の上に細切り鴨チャーシュー、玉ねぎ、ミツバが盛り付けてあり、美味しかったです。

●焼豚そばと焼餃子とミニ鴨飯を食べたのでお腹が一杯になり、非常に美味しかったので、大満足をしました。

●美味しかったので、健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★