2020/01/24
13時半頃到着、待ちなし入店。

ゴリゴリの糖質制限から落ち着き、昼にラーメンを食べるのは恐らく1年近くぶりの一杯レビュー。

驚きました、メニューが一新されてます。何を今さらって話しなのでしょうが、まあそん時は驚いたのです。
濃厚な動物系と魚介に、デュラムセモリナ粉配合の丸みをもたせた太麺に期待していての訪問で淡麗清湯が出てくるとは思わなかったのですから。

スープは白醤油ですかね、魚介がサポートで美味しいスープです。

麺は中太と表現するのがギリな細いタイプに変更しています、変わらずデュラムセモリナ粉は使用しているようですが、何ていうかパスタ的な感じにもとれます。美味しい麺ですが、コレじゃない感満載ですね。

極太メンマはそのままに、チャーも炙ってありこの辺の仕事ぷりは流石な感じです。味玉もパーペキです。

美味しかったです。
んが！葉月に期待しているのはこうじゃないんだよなと思いつつも、お店が諸々考慮してリニューアルしたのですから、その変化を楽しむのも一興です。
次回はつけ麺にしてみます。

ご馳走様でした！