eddie麺屋 歩夢 金沢八景店の他のレビュー
85点
81点
88点
88点
90点
にゃんこ団
ゴブリン
jamira
ギリギリの実の能力者eddieさんの他のレビュー
83点
83点
83点
83点
84点
コメント
こんばんは。
味と店の雰囲気が伝わり、参考になります！
自分も早く行きたいですね～。
saima | 2020年5月28日 19:44こんばんは❗
eddieさんお気に入りの歩夢さんの今月出来たばかりの支店は接客も含めてかなりのハイレベルだったようで良かったですね👌
行きたいけど、本店も支店も同じ神奈川県と思えないほど遠いです😅
川崎のタッツー | 2020年5月28日 19:46saimaさん、コメントありがとうございます！
麺が薄く加水高めで啜り易いですよ
是非！！お早目に・・
eddie | 2020年5月28日 19:47川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞本店も支店も同じ神奈川県と思えないほど遠いです
両店共に両極端な場所(笑)ですよね〜
eddie | 2020年5月28日 19:48こんばんわ、自分は二郎系初心者なんですが、店によってかなり違いがあるみたいですね。非常事態宣言も解除されたので、こんど試してみたいなぁ。
ひで丸 | 2020年5月28日 20:44ひで丸さん、コメントありがとうございます！
二郎系も店毎の特徴がありますから
色々と試されてみて・・・
レビューお待ちしております！
eddie | 2020年5月28日 20:50こんばんは。
いや～なんでこんな美味そうな写真が撮れるのか？
自分は無理です！
新規開店の行列が緩和しているようなので、行っていようかな～
歩夢さんはもう居ないですよね？
再訪確実です！
ひゃる | 2020年5月28日 22:06ひゃるさん、コメントありがとうございます！
＞歩夢さんはもう居ないですよね？
そうですね・・こちらの店主さんと出来る女性店員さんでした
＞再訪確実です！
僕も！！です・・でも本店にも行かなきゃ(笑)ですね〜
eddie | 2020年5月28日 22:26こんばんは。
2号店もしっかりハイレベルのようですね！歩夢さんは正直出身店よりも雰囲気、味ともに好きなので、こちらもいずれ狙います＾＾でも緊急事態宣言解除されたので、まずは本店再訪ですかね☆
poti | 2020年5月28日 23:44potiさん、コメントありがとうございます！
＞2号店もしっかりハイレベルのようですね
今後ブラッシュアップも期待できそうです。
＞まずは本店再訪ですかね
ですね！！レポお待ちしております。
eddie | 2020年5月29日 05:25こんにちは。二郎とも豚星とも違う歩夢の味。これは興味深いですね。豚星は未食なので、豚星→歩夢と訪問したいです。連食は無理です(笑)
いたのーじ | 2020年5月29日 12:07いたのーじさん、コメントありがとうございます！
そんなこと仰らずに・・
連食で（笑）是非！
ミニラーメンは麺が200gですよ〜
eddie | 2020年5月29日 12:13こんにちは
最近オープンされたのですね
麺が旨そうで行ってみたいのですがちょっと遠く…
立秋 | 2020年5月30日 14:57立秋さん、コメントありがとうございます！
麺はこのエリアの客層が好むだろう？とのことで
薄め加水高めのチューンみたいで・・
今後、改良もあるかも？で
いずれにしても満足出来ましたよ！
eddie | 2020年5月30日 15:03こんばんは。
本店と比較してどうでしたか？
スープ、麺、豚、何れもレベル高そうですね～
jim | 2020年5月31日 00:50jimさん、コメントありがとうございます！
＞本店と比較してどうでしたか
スープは少しマイルド、麺は加水高く薄め
豚とアブラは本店と同じ・・
十分に満足な仕上がりでした！！
eddie | 2020年5月31日 01:40Eddieさん、
この店支店までできたんですね。まあこのレベルであれば人気が出るのも当然ですよね。
まなけん | 2020年5月31日 05:56まなけんさん、コメントありがとうございます！
店主さんは独立ではなく、支店というかたちで
開業ですね〜
レベルは高く今後もブラッシュアップが期待できそうです！
eddie | 2020年5月31日 09:11
★スープ・・・豚感ほどよく乳化も少しアブラは多めです、タレは濃くて過ぎないしょっぱさに弱めに甘さもあって、バランス良くまとまり旨味たっぷりな惹きのある仕上がりです。
★麺・・・・・太めウネリの平打ち麺、本店よりは薄めで加水は高め、硬めな茹で加減で弾力あってツルリからのグミグミのＪ系の中では食べ易い麺（笑）です、量は300g
★具材・・・・豚は2個でバラと腕？でしょうか、しっかり味付けされて赤身ホロリで脂身トロリの旨豚です、野菜はシャキッとで甘辛なアブラを絡めて旨いですね〜更にニンニクでパンチを効かせて！
★退店時は外待ち6人で、二郎とも豚星とも違う歩夢の味をしっかり継承している感じの旨さで満足満腹です、今後のブラッシュアップも期待できそうで歩夢さんは2店舗とも綺麗で清潔感があり気分良く食べれますね、店は店主さんと女性店員（豚星出身？）さんで、開店間もないとは思えない手際の良さで、女性店員さんがお客さんのコールを確認しテキパキと盛り付けして提供しハキハキした明るい接客で好印象ですし、消毒液を置いて店内換気をする等コロナ対策もされてます。