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名取市の人気店を初めて訪問。塩がお勧めのようだが、こってりに惹かれて。スープは液体の油とミンチのような背脂が多め。わずかに濁り、醤油色はそれほど濃くはないようだ。黒い丼はスープの色が分かりにくいので困る。まったりとした油の旨味の向こうから、魚介系の複雑でキレのある旨味がやってくる。この味わいはかなり好きなタイプだ。ストレート細麺は、シャキッと爽快。良い麺だが、なぜかスープとの一体感に欠ける。この店の代名詞である炭火炙りチャーシューは絶品。カリッとするまで焼いてあり、脂身も旨い。発酵臭のあるメンマは、柔らかいけどなかなか。ランチ無料の半ライスも質は上々だった。会計のとき、次回100円引券をもらった。100円引ならば、コスパも悪くない。
カナキン
ラーラーメン
mona2
kamepi-
北海道ラーメン奉行
bimiya1106
塩がお勧めのようだが、こってりに惹かれて。
スープは液体の油とミンチのような背脂が多め。
わずかに濁り、醤油色はそれほど濃くはないようだ。
黒い丼はスープの色が分かりにくいので困る。
まったりとした油の旨味の向こうから、
魚介系の複雑でキレのある旨味がやってくる。
この味わいはかなり好きなタイプだ。
ストレート細麺は、シャキッと爽快。
良い麺だが、なぜかスープとの一体感に欠ける。
この店の代名詞である炭火炙りチャーシューは絶品。
カリッとするまで焼いてあり、脂身も旨い。
発酵臭のあるメンマは、柔らかいけどなかなか。
ランチ無料の半ライスも質は上々だった。
会計のとき、次回100円引券をもらった。
100円引ならば、コスパも悪くない。