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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：東急田園都市線用賀駅の北、世田谷通り沿いにある。・店の外観：店の入り口は奥、赤枠の白い暖簾。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで２４席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外７人。・店員 ：調理の男性１人、補助の男性３人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：太麺（７００円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：チャーシュー（１枚）、ノリ（１枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。・麺 ：カタメでオーダー。普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ、コシのあツルツルプリプリモチモチした食感。・スープ ：見た目は、透明な油がたっぷり背脂が少々浮いた濁りのある黄色みがかった茶色。喰ってみると、家系風な豚骨醤油味。出汁の豚骨は大人し目だがしっかり効いて口当たりも良い感じ。麺を啜り上げると時々少々獣臭さを感じる時がある。・その他 ：堪能した。
ひぐま
BUBU
エイザンチョウ
さんわた
YMK
・店の場所：東急田園都市線用賀駅の北、世田谷通り沿いにある。
・店の外観：店の入り口は奥、赤枠の白い暖簾。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで２４席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外７人。
・店員 ：調理の男性１人、補助の男性３人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：太麺（７００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：チャーシュー（１枚）、ノリ（１枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺 ：カタメでオーダー。普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ、コシのあツルツルプリプリモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、透明な油がたっぷり背脂が少々浮いた濁りのある黄色みがかった茶色。喰ってみると、家系風な豚骨醤油味。出汁の豚骨は大人し目だがしっかり効いて口当たりも良い感じ。麺を啜り上げると時々少々獣臭さを感じる時がある。
・その他 ：
堪能した。