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スープは濃厚な豚骨で、とてもいい味です。ただ、チャーシューの味と麺がなんとなくやわらかすぎて残念でした。一久のラーメンは、宇部空港や市内のスーパーにはいつも陳列されている「宇部ラーメン」の代表です。是非、宇部の市民が長年愛してきた伝統の味をいつまでも伝えていってほしいと思いました。