●2020年6月2日(月)晴 12:07訪問 12:11着丼。

●2020年110杯目(6月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5Fにある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで奥のテーブル席へ案内されました。その後、多数が来店して満席状態となりました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、お得なランチ【本日のランチ②(担々麺＋豚肉細切りの四川風炒め丼)1,000円】を注文して、女性店員にアイスコーヒーをサービスで頂きました。

●テーブル席で待っていると4分後に発注した「本日のランチ②」が着丼しました。

●ランチの担々麺には、挽肉、青梗菜、のり、ゴマ等がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と豚肉細切りの四川風炒め丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいた濃厚でピリ辛の醤油スープで美味しかったです。

●豚肉細切りの四川風炒め丼は、豚肉、ピーマン、ニンジン、木耳等が盛り付けてあり、豚肉が甘くて柔らかくて美味しかったです。

●担々麺と豚肉細切りの四川風炒め丼を食べたのでお腹が一杯になりました。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆