Dr.KOTO
ﾌﾟﾘﾃｨ
とりき
こん コン
Dr.KOTOさんの他のレビュー
75点
80点
90点
70点
85点
コメント
おはようございます。
潤次郎食べようと思ったんですが、なかったんですよね。
大油はムリ～～～ｗ
Stag Beetle | 2020年6月25日 11:46鬼油いきましょうよアニキ～（笑）
はぐれメタボ | 2020年6月25日 17:24こんばんは。
そうか、亀戸でコレが食べられたんだ。
もう少しリサーチしとくんだった…でも大油は無理かな。
やっぱりネコが好き | 2020年6月25日 20:50先輩からアニキ扱いされ、結構狼狽しておりますｗ
鬼油は流石に途中で箸が止まりかねませんので、大油がベストっすね。中油も油なしも色々試した結果、コレが今のベスト。他の方もコレがベストとは言ってませんので悪しからずですｗ
Dr.KOTO | 2020年6月26日 19:54
大油。このラーメンで油を減らしてはいけない。油の層が蓋となりスープの香りが封印され、麺を引き揚げたり蓮華を泳がせた時のみ、爆発的に風味が広がる素晴らしいシステム。煮干がもう少し強く効いていれば、最高なのだが。
豚がらと煮干に少し濃いめの醤油だれ。受け止める太麺はもちもち歯応えで腰があり、甘みが強く背油と相性が抜群に良い。岩海苔を絡めればもう最高。
質のみならずボリュームも十分、炙りチャーシューも入るなど、贅沢な具材が食べ手を一切飽きさせない。久々に食べたが、相変わらず魅力的な一杯だ。