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マグロ卸のラーメン・バルの系列店ですね。メニュー構成も同じようですが、こちらはパワーアップしたそうです。未食の淡麗と迷いましたが、やはり濃厚ｴﾋﾞｰを厨房は男性が3名。フロアに女性1人でした。程なくして提供。あちらで食べたのが1年以上前でしたが、ビジュアルも変わっていますね。鶏チャーの上に、ソフトシェルシュリンプが鎮座。キャベツの上にはバルサミコペースト。中央にはエビパウダーです。早速ズバズバ、ストレート細麺で茹で加減はやや柔。菅野製麺所です。ドロ系のスープが絡みまくってｳﾏｰ。思ってたよりもｴﾋﾞｰ感は強くなく食べやすいかな。エビは柔らかくもちろん頭ごとバリバリ。チャーシューはしっとりﾏﾀｵﾏ系。途中でお口直しのバルサミコで味変。程よい酸味で濃厚スープがくどくなくなりますね。最後の方は若干殻が残ります。割スープもあるので、頼みました。あっさり出汁で最後までおいしくいただけました。スルスルっと完食。
八雲
レンレン
萬屋
ハルサメ
さるたん
メニュー構成も同じようですが、こちらはパワーアップしたそうです。
未食の淡麗と迷いましたが、やはり濃厚ｴﾋﾞｰを
厨房は男性が3名。フロアに女性1人でした。
程なくして提供。
あちらで食べたのが1年以上前でしたが、ビジュアルも変わっていますね。
鶏チャーの上に、ソフトシェルシュリンプが鎮座。
キャベツの上にはバルサミコペースト。中央にはエビパウダーです。
早速ズバズバ、ストレート細麺で茹で加減はやや柔。菅野製麺所です。
ドロ系のスープが絡みまくってｳﾏｰ。
思ってたよりもｴﾋﾞｰ感は強くなく食べやすいかな。
エビは柔らかくもちろん頭ごとバリバリ。
チャーシューはしっとりﾏﾀｵﾏ系。
途中でお口直しのバルサミコで味変。程よい酸味で濃厚スープがくどくなくなりますね。
最後の方は若干殻が残ります。
割スープもあるので、頼みました。
あっさり出汁で最後までおいしくいただけました。
スルスルっと完食。