中原街道沿いにある現場へ顔を出した後に荏原中延の駅へ向かう途中で、夜の晩酌用に「丸佐かまぼこ店」で自家製はんぺんを購入し、ランチは有名店・多賀野さんでも寄ろうかと思ったが、この日は舌が「町中華」な気分になっていたので駅周辺を散策

ラーメンマップで気になった「三陽楼」さんは見つけられなかったものの、「萬来軒」「錦」「珍味園」とイカした町中華店が荏原中延駅周辺には多く、駅の脇の路地を入った場所に赤いテント張りの「柳軒」さんを発見

横にかなり広い間口で2か所ある入口それぞれに暖簾は2つ掛かっており、駅前に近い暖簾を潜るとカウンター席を中心とした造りで、反対側の入口にはテーブル席があって店内で繋がっている珍しい構造

土曜の13:20とランチピークも過ぎた時間帯だったので、先客も1名とゆったりとソーシャルディスタンスを保てるゆったり空間で、先客の食していた炒飯も非常に美味しそうだったが、やはり麺メニューのラインナップを確認

ラーメン（500円）・もやしそば（620円）・マーボラーメン（630円）・タンメン（650円）・みそ（670円）・うまにそば（700円）等々の麺類の他、定食や飯モノも充実している中から、ニラそば（550円）を注文

店の雰囲気からご高齢の店主さんかと思いきや、意外にもお若く物腰の柔らかそうなご主人が切り盛りしており、鍋振りと併せて麺茹でも開始され手際の良い調理で、それほど時間もかからずにレンゲもinな状態で、白い丼が着丼

過去の経験上、ニラそばの場合は醤油ベースのスープが使用されている事が多かったが、こちらのニラそばは塩スープが使用されており、先客の炒飯の名残がオタマにでも付いていたのか、ニラの上のプチ炒り玉子はご愛敬

デフォのラーメン（500円）と比較しても安価（550円）な価格設定だが、たっぷりなニラの他に豚肉・玉ネギ・タケノコも併せて炒められており、餡かけにはなっていないニラ炒めだがシャキシャキ食感が心地良い

麺は一般的な中華麺のちじれ中細麺が使用され、麺量も特に多くは感じられなかったが、早めに帰れたらチョイとジョギングでもしようと思っていたので、腹８分目には丁度良いボリューム感

上品なあっさり塩スープには少し物足りなさも感じたが、町中華らしく卓調は醤油・ラー油・酢の餃子セットに加え、おろしニンニク・一味唐辛子と充実していたので、ニンニクを多めにinすると風味に奥行きが出て好みのテイストに変身

改めて確認すると、多賀野さんは平日のみのテイクアウト営業しかしていないようだったし、町中華の充実っぷりにビックリさせられ、杉並・中野・新宿が多い町中華巡りだが、品川・大田エリアの町中華にも俄然興味が湧いてきた