今週も引きこもり生活継続中💦

この日は西所沢に店舗を持たない孤高のラーメン職人が作る激ウマまぜそばがあるとナイスな情報を入手したので、タイミングが会ったお友達と遅めのランチ✨

場所は、西所沢駅徒歩1分。
今回初めて来たエリアですが、にしとこキッチンという屋台風の洒落た飲食店が並んでいる一番奥の立ち飲みビアバー「DRAFT STAND」の間借り営業との事で、ランチ12時くらいから水木のみグルグルシロヘビヌードルとして週替わり限定メニューが提供されているみたいです。

この日の限定は、T.K.M たまごかけめん 500円冷やしバージョン😆 ちょうどこの日は暑かったので、嬉しい冷やしメニューです🙆‍♂️

この日の麺は中太ストレートでしっかりと冷水で〆られツルシコの食感。適度な弾力があって何となく冷やし中華にも合いそうな麺ですね。

タレは濃口の鰹出汁醤油ですかね。
卵黄と鰹出汁醤油は自宅でもTKGで楽しんでいるので、やっぱり旨いですね。

具は、レア豚チャー、鶏チャー、生卵、カットレモン。このチャーシュー付きでワンコインとはコスパ良すぎですよね。

〆にサービスでプチライスを頂いて丼に入れると冷やしTKGとしても楽しめました。

美味しいまぜそばご馳走様でした😋

Twitterの過去の提供メニューを見るとジャンクなまぜそば、煮干し納豆、冷やし坦々麺など自分も好みのメニューばかりですね😆

固定のメニューはなく、店主さんが食べたい一杯を提供するスタイルみたいなので、これからも楽しみなお店ですね～♪