11:30頃訪問。他客は無し。店内は小ぢんまりとしており、テーブル席と壁に対面するカウンターが設けられている。年季が感じられるが不潔感は無く、居心地はまずまず。割と高齢の店主さん1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽い縮れを有する多加水の中細麺。
食べてみると、〆具合はちょっと甘い気もするが許容範囲内。適度なコシと歯応えを有している。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、本メニューに対するマッチング性は申し分無し。
量は普通位。自分には、程好い満腹感が得られた。

タレは皿の底に適量が溜まっている。
よく混ぜてから食べてみると、醤油感は強過ぎず、余計なトガりは抑えられている。甘酸っぱさも邪魔にならないレベルで付与されており、全体としてのバランスは良好。特徴は無いが、飽きの来ない味わいに仕上げられている。
皿の端にある練り芥子やカウンター上の辣油を使用したが、いずれも良い味変になってくれた。

具として、チャーシューは十分な厚みを有するロース肉が6枚。食べてみると、かなり固くてジューシーさも感じられないが、噛み締めるとそれなりには肉の旨みが感じられる。味付けも適度で悪くは無い。
その下には、千切り胡瓜がタップリと存在。本メニューに於いてマストとも言える存在。
具は以上のみと非常にシンプルだが、これはこれで完結していると思う。

中華料理店の冷やし中華として想定から外れる事のない味わいで、十分に楽しむ事が出来た。このメニューは例外的だが、全体的に価格が抑えられた設定となっており、それなりに重宝する人もいそうな一店だ。