６月４日（木）　

この日は冷凍庫の中身をチェックしていたら、海月さんの宅麺を発見しました。
早速拵えて頂いてみることに。
冷凍スープ、冷凍麺、冷凍具材（チャーシュー、メンマ）
片付け省略の為、鍋は一つで行きましょう。

つけ汁を解凍＆湯煎で加熱します。
袋のまま器に取り出し待機させ、鍋のお湯を交換しそのまま麺を茹でていきましょう。
４分半くらい茹でて、あげた後は井戸水でしっかりと晒していきます。
その間につけ汁は器にあけてレンジアップします。
具材もいい感じに解凍されているのでスタンバイOK。
麺を軽く整列させて、盛り付けて完成です。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
丁度いい感じに仕上がり、もちもち感が楽しめる出来上がりです。
風味もよく、つけ麺に丁度いい感じのおいしい麺ですね。
麺量は２００ｇになります。


では、早速つけ汁につけて。
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動物系は鶏の濃厚系タイプ。
特濃と書かれているだけあり、なかなかしっかりとした濃さの仕上がりですね。
そして動物だけでなく、結構魚介も効いている感じです。
焼き干しやサバ節など、海月さんらしい感じですね。
持ち上げも良く、最高の一杯ですね。


麺リフトアップの様子。
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具材は付属のチャーシュー、メンマ、自前の刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の低温系タイプ。
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今回は湯煎せずに解凍したので、色合いもいい感じでキープ。

お店みたいに炭火でささっと表面を炙っても良さげですね。

穂先メンマもいいですね。
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最後は焼き顎の出汁でスープ割を施します。
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最高すぎる味わいで、完飲完食です。
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特濃の名にふさわしい、最高のつけ麺でした。
麺も美味しくて、２００ｇで手ごろな量なのもいいですね。
久しくお店にも伺えていないので、解禁されたら行きたいですね。
汁そばのHVも久々に食べたいです。

今年頂いたチャーシュー　２４２枚／１０６杯
今年頂いた唐揚げ　２０９個


ごちそうさまでした。