カナキン
ひょうがら
珍獣らあめん狸
イケちゃん
コメント
こんばんは
ここが県北の実力店ですね。
味も満足出来そう。
通信教育ですが宮城に詳しくなってきました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月8日 21:36担任のkamepi-先生と副担任のカナキンも嬉しいです。
私もあらチャン先生にたくさん教わっています。
カナキン | 2020年6月8日 23:27レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは
ここが県北の実力店ですね。
味も満足出来そう。
通信教育ですが宮城に詳しくなってきました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月8日 21:36担任のkamepi-先生と副担任のカナキンも嬉しいです。
私もあらチャン先生にたくさん教わっています。
カナキン | 2020年6月8日 23:27
前回気になっていた「らーめんの白」をオーダー。
「白たまり醤油 ほんのり魚介」と書いてあるが、
調理を見ていると、魚介系は油に仕込んでいるようだ。
スープは鶏と豚かな。これに背脂がパンチを加える。
書いてあるとおり、魚介系の存在感はほんのり。
白たまり醤油の旨味が優しく全体をまとめる。
さすがと唸る上質さだが、背脂がフタしているような。
この品に限っては、背脂なしのあっさりがいい。
ストレート細麺は、パツンと軽快な食感が素敵で、
小麦の香りとスープの香りのケミストリーが良い。
豚チャーシューは赤身メインだけど柔らかく、
メンマはコリコリとした食感が最高だった。