1年半ぶりに中山へ。去年は来れなかったのでホントに久々だ。
開店40分前に到着すると9人待ち。その後もどんどん列は伸びていき坂の上まで達していた。やはり日曜は混むな。
やがて開店時間になったので前の人に続き店内へ。券売機で「小ラーメン」と未食だった「つけ味冷や汁なし」、そして同じく未食の「サルサソース」の3枚を購入。
厨房には店主さんと2人の助手さんの3人体制。ロマンスグレーな助手さんは初めて見るな。
店内は座席が15→12に削減されめじろ台同様1席ごとに仕切り版が立てられていた。ただめじろ台は透明だったがこちらは白いプラスチックで隣の客の様子は全く見えない。
中山らしく回転はよくさほど待たずに声がかかったので「ニンニクアブラ」とコール。
見た目はネギの無い「ねぎ汁ナシ」といった感じ。

まずは当然よく混ぜ合わせる。
タレは名前通りつけ麺のつけだれ同様甘酸っぱくてゴマ油の風味と酸味、辛味が効いていて実にサッパリとしていて食が進む。
今回はアブラコールもしたので食べているうちにコッテリ感が徐々にプラスされてまた違う味わいに。
麺は中山らしく直系の中では細めで冷やされていることもあってツルツルと飲むように食べられる。
それほどキンキンに冷たいわけではないがラーメンの時より明らかに硬めで適度な歯応えも楽しめた。
半分ほど食べたところでサルサソースを投入。元から酸味があるのでトマトが合わないはずはなく相性バッチリ。今年の年末こそ「ピザ」を食べなくては…。
ブタは中ぶりの物が2切れでホロホロと柔らかい。混ぜているうちに崩れて麺と一緒に食べやすくなってくれた。
野菜はシャキシャキの食感でサルサソースをつけて食べると当然美味い。
またフライドオニオンがたっぷり入っていてサクサク感がいい感じ。めじろ台もこれ位入れてほしいところだ。
最後はスープ割りをお願いしトマト風味のスープを飲み干しご馳走様。

去年もやっていたらしいがようやく食べることが出来て満足。名前通り酸味、辛味、冷えた麺の組み合わせで実に食べやすく一気に平らげてしまった。
ただこのメニューこそ最高にネギが合うと思うので是非「冷やしねぎ汁なし」もやってほしい。