※絶品支那そば

2020年6月10日(水)19:23入店、先客3名、後客2名。
夕食を食べに。
4回目位の訪問。
ミックスワンタンメン1200円、ビール600円を注文。

すぐにビールが登場。
サッポロの黒ラベル。
ちびちび飲んでいるとラーメン登場。
写真はへたくそですが、美しいですね。
スープは動物系ベースに煮干し等魚介を効かせたジャパニーズ支那そばの味。
表面のラードは少々、醤油の効いたスープは美味しいですね！

麺は自家製？、たんたん亭の箱に入っています。
中細の加水低めのストレート麺で、茹で加減良好。
スープとの相性も抜群で美味しいです。
麺量130g位。

具にはチャーシュー、ワンタン、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは所謂焼豚で香り良く肉感しっかりでいいですね。
ワンタンは肉ワンタン3個と海老ワンタン3個。
薄皮で、海老はプリップリ！食感も素晴らしい。
肉ワンタンはジューシーで肉感しっかりで美味しいです。
メンマは硬め。

美味しい支那そばでした。
やっぱりこの系統の元祖、間違いのない美味しさでした。
この店も含めてまた！