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限定を求めて数年ぶりのこちらへ。先に食券を買って、後で回収されます。麺量はたしか200gなのでそのままで。店主は不在で、調理は若い男性のワンオペフロアは女性スタッフ1名。どちらも気持ちよい接客。程なくしてコールタイム。ニンニク少な目、アブラで～デフォでも野菜こんもり。その上にトローリアブラ。豚は崩れかかったのが２枚。1枚追加しました。確かに厚みはありますが、思ってたよりも小さ目。早速ズバズバ、平打ちの太麺。デフォでもワシワシでｳﾏｰ。スープはド乳化。市原の某店みたいな濃度。ゴクゴクいけちゃいますね。豚は周りは脂身もあり柔らかかったですが、中心がかなりカタメ・・・細かくしてしまえばそこまで気になりませんでしたが、味がしっかりと染みていてGOOD!野菜はほぼもやし。短めでシャキシャキでした。アブラは塊もありもっと増したかったですね。スルスルっと完食。
八雲
McMilan
Jorge
先に食券を買って、後で回収されます。
麺量はたしか200gなのでそのままで。
店主は不在で、調理は若い男性のワンオペ
フロアは女性スタッフ1名。どちらも気持ちよい接客。
程なくしてコールタイム。
ニンニク少な目、アブラで～
デフォでも野菜こんもり。その上にトローリアブラ。
豚は崩れかかったのが２枚。1枚追加しました。
確かに厚みはありますが、思ってたよりも小さ目。
早速ズバズバ、平打ちの太麺。デフォでもワシワシでｳﾏｰ。
スープはド乳化。市原の某店みたいな濃度。ゴクゴクいけちゃいますね。
豚は周りは脂身もあり柔らかかったですが、中心がかなりカタメ・・・
細かくしてしまえばそこまで気になりませんでしたが、味がしっかりと染みていてGOOD!
野菜はほぼもやし。短めでシャキシャキでした。
アブラは塊もありもっと増したかったですね。
スルスルっと完食。