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「特製醤油つけ麺」@麺処 ほん田 秋葉原本店の写真2020年6月中旬 特製醤油つけ麺 1600円+ビール
4/15移転オープンの此方を訪問。店は秋葉原駅中央北口を出て右手信号を渡り、ヨドバシカメラの前を右に行って直ぐのガード下。店構えが地味なので良く分からず昭和通りの方までウロウロしてやっと発見した。
平日13時30で外待ち4人に接続。店のお姉さんに食券を買うよう促され、消毒液を手にふき替えてもらい特製醤油つけ麺とビールの食券を購入。お姉さんに渡すと間隔をあけて並ぶよう指示があり暫し待機。
中待ちを経て15分ほどで一番端のテーブル席に相席で案内された。相席といっても4人掛けテーブルに斜向かいに2人で座ったのでカウンターより安心感はある。
店内は黒い天井にコンクリート打ちっ放し風の壁。座席はカウンター5席とテーブル12席。テーブル席の並びに製麺室がありガラス窓から製麺機が見える。
店員は厨房3名、製麺室1名、接客2名。
まずは赤星(サッポロラガー)が運ばれ半分ほど飲んだ所でつまみの鶏チャーシューとメンマが運ばれてくる。メンマは細切りでシコシコ。ラー油がかかりビールに良く合う。鶏チャーシューも旨味満点。出来ればビールと一緒に持ってきて欲しかった。
ビールを2/3ほど飲んだ所でつけ麺が登場。
麺は自家製中太ストレートでツルツルプリプリ。先ずは藻塩をつけて食べると小麦の旨味が溢れ出て此れは旨い。塩だけで全部食べられそうだ。次にスダチを搾って食べてみるとこれもまた秀逸。薄く昆布しがまぶしてあるようで麺のくっつきも無く良好。量は200g。
つけ汁は鶏の旨味満点。醤油は円やかなタイプで鶏の旨味を引き立てるバランス。
具はつけ汁の中に豚バラ3枚、ロース3枚、皮付きの鶏ももロースト2枚、ネギ、麺皿に味玉、海苔。チャーシューはボリューム満点。吊し焼きで燻された香りが堪らなく旨い。
ビールを飲みながらゆっくり麺と具を完食。
スープ割をたのむと別容器で煮干しメインな魚介出汁が提供される。量は少なめで全部入れても少し濃かったが完飲して終了。
やや値段はお高めだが都心でこの肉のボリュームなら納得。
麺とチャーシューの旨さが印象に残る一杯ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

秋葉原の駅下で1,600円のラーメンを売る。人出が少ない今の時期でも、ちゃんと行列が出来る。このクラスのお店になると、それが正解なのかも知れませんね。高価なお店と、大衆的なお店。二極化が進む発端になるのかな?とも思ってます。
つけ麺はお酒のアテになりますんで、配膳時点で既に1/3しか残っていなかったビールは、果たしてその一杯で終了だったのか?が気になりますw

Dr.KOTO | 2020年6月13日 10:32

どもです!
チャーシューの美味さで満足度をねじ込むように高めてくれますよね
麦ジュースも進んでしまって困ります

さぴお | 2020年6月13日 10:41

特製で1600円ですかー😱
多分行かないなぁ😅

NORTH | 2020年6月13日 11:08

こんにちは。
いいお値段ですねー!
今640円のラーメン食べてますww

てる氏 投薬中 | 2020年6月13日 12:24

こんにちは。

若き天才は相変わらず隙のない仕事をされているようですね。
アキバも昔と雰囲気変わってきましたね。

glucose | 2020年6月13日 14:12

kamep-さん,どうもです。
早く行きたいんですけどね。
あと1週間様子見ます。

RAMENOID | 2020年6月13日 15:26

今日はどもでした。
場所とクオリティーを考えるとこの価格も
有りかなと思わされますね❗
此方でもメニューはコンプしたいと思ってます😁

こんばんは
特製でこの価格か〜と初め思いましたが
この豪華さと満足度なら全然いいのかなと思いました
この辺りは人によって違いそうですけどね
これだけの肉のボリュームと心に残る印象度なら
その価値は大いにあったようですね

キング | 2020年6月13日 19:22

こんばんは!

ついに平日のピーク時間以外でも、行列が出来始めましたねェ〜
行ってみたいんだけど、値段のことを考えちゃうと…

こんばんは。
先ほどはお疲れ様でした&お久しぶりでした☆またゆっくり飲みましょう!
そして、こちらは一度は行ってみたいと思ってます!もちろん東十条の二郎系のお店も^^

poti | 2020年6月13日 20:33

どうもです!

貴殿も行かれたとは~
私はまだ我慢の時ですよ(T_T)
食べたい~~~

じゃい(停滞中) | 2020年6月13日 20:51

こんばんは🌆

今日は失礼しました。
まだおかしいので、行かなくて良かったんですが。
次回は私もつけ麺狙います。

としくん | 2020年6月13日 20:51

こんばんは~
最近、たまにこの辺りをうろついてるので、
近々行こうと思っておりました👌
とりま、自分は、デフォ筆頭のメニューを食べてみます✋✌

銀あんどプー | 2020年6月13日 21:28

こんばんわ~

コレ、旨かったですよね~♪

ワタクシも特製で頂けば良かったですわ~。。

たく☆ | 2020年6月13日 21:50

こんにちは。

早速の訪問ですね。
お値段張りますが、納得の感じですね。
明日はいよいよ県境超えるかもです。

ももも | 2020年6月13日 23:02

こんばんは^^
今日はお疲れ様でした。
久し振りに酔っぱらいました(笑)
私も次回はこれかな。ビールもね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年6月13日 23:49

こんばんは。
今宵は楽しまれたご様子で(笑)
価格含めて、店主さんの決意がこもった新店みたいですね、それでもこの点数とは素晴らしいです。
年1レベルの贅沢な一杯ですが、その甲斐はアリアリのようで、食べればわかるということでしょうねw

塩対応 | 2020年6月14日 03:20

こんにちは。
高いが旨い!ようですね。
平日でも昼ビーとは裏山です(苦笑)

おゆ | 2020年6月14日 11:09

そのうち追随したいと考えておりますが
個人的に1600円でラーメンは未知なる領域です(^^;

YMK | 2020年6月14日 11:20

こんばんわ~!

亀さんも行かれたんですね~♪
お値段は良いけど皆さんかなりの高得点なので納得の味わいなんでしょうね~!

バスの運転手 | 2020年6月15日 23:06