6/11(木) 13:10訪問 雨も少し降りだしたせいか中待ち4人と少なめ。

平太麺と具材のバランスを今回は確認したく(松)特級中華そば白醤油を注文。

13:18着座 13:23着丼
具材:レアチャーシュー2枚 鶏チャーシュー1枚 ワンタン2個 めんま2個 味付け卵1個 ネギ カイワレ

まずは見た目の美しさを堪能。
白醤油の香を楽しみながらスープを一口。
旨味が濃縮されたスープに感動。

麺からは小麦粉の香が。
平太麺独特のもちもち！？むちむち！？した歯応えを楽しむ。

レアチャーシュー1枚と鶏チャーシューは熱が通る前に軽くスープに浸して食す。
レアチャーシューは脂身が少し溶け旨味が増し、鶏チャーシューからは吟醸香が😋
脂身が溶けたスープと麺を絡めて啜ると味変を楽しめる。

めんまでお口の中を休憩したら次はワンタンを！
ワンタンの皮にスープをよく浸し 餡、皮、薬味のハーモニーを楽しむ。

この頃には残りのレアチャーシューに熱が通り1枚目とは違った味わいが楽しめる。

最後に味卵を。
中は半熟で黄身はトロ～り。吟醸香も楽しめ幸せ。

個人的に(松)は具材も楽しめ美味しいが、スープに具材の味が混じってしまいスープ本来の味が最期まで楽しめないのが残念。

ごちそうさまでした🍜✨😋