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「大ぶた(ヤサイニンニク)」@ラーメン二郎 大宮公園駅前店の写真3度目の訪問。

正直なところ、1度目と2度目のときには自分にとってストライクな味わいではなかったので、足繁く通う程ではないと思っていた。しかし、ここのレビューで味がかなり改善したと書いてあるのを見てしまい、好奇心が抑えられずに再訪。
結論から言うとかなり良くなっていた。
今だから言えるが、オープン時は、麺は少し硬めで二郎標準より少なめ、野菜はコールしても少なめ、しょっぱさが際立ちすぎているスープ、タレにつけすぎているのか塩辛いブタ。たまたまのブレかもしれないが、お世辞にもあまりいい店ではなかった。
しかし今は、若干デロ麺、水分を吸っているせいか量も多く感じ、野菜はしっかりとコールを反映(相変わらずもやしだらけなのはご愛嬌)、しょっぱさが抑えられ液体油のコクが非常に増した千住大橋のようなスープ、ブタもいい味になっていた。

本当に美味しかったです。愛想のいい店主さん、ぜひこの調子で美味しさをキープしてください。ご馳走様でした!

追記。整理券のシステムが非常にゆるいので、不正利用がみられます。この日の列では自分の前後二人とも並びつつ張り紙を見てから取りに行き、その整理券では完全に時間前なのにそのまま並び続けて食事をしていました。一旦整理券を取ってから時間調整をするまともな人々に不快な思いをさせています。忙しいかとは思いますが助手の方には定期的に店の前で券の確認、もしくはアナウンスをしていただければと思います。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

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