今ではアゴまね芸人と言うよりも、ラーメン店の店主として地位を確立しつつある「Hey！たくちゃん」であるが、渋谷のセンター街にて「鬼そば藤谷」としては塩ラーメンが有名で、同じビルの3階にて開店させたセカンドブランドがonisobafujiya～PREMIUM～さん

伊勢海老を使用した味噌ラーメンの専門店として昨年の7月にオープンしており、ラーメンWalkerのクーポンで1000円のラーメンを半額の500円で食せるクーポンが付いており、過去に数回臨休で振られていたが、今回は事前にTelで営業の確認をしてから訪問

平日の12:45だとだいぶ渋谷の街も人の数が増えてきている事を実感しながらセンター街を歩き、ラーメン店のみ5軒がテナント入居している防火上ちょっと心配もあるビルに到着しEVで3階まで上がると、先客ナシの完璧なソーシャルディスタンス

過去に5階にある鬼そば藤谷さんで実食した時には、Hey！たくちゃん本人には会えなかったが、今回は自らワンオペをしているタイミングで入店でき、TVで見ているよりも輪郭がふっくらした印象だが丁寧な接客でお出迎え

メニューは伊勢海老味噌らぁ麺（1200円）1種のみの提供で、辛味海老オイル・ごはん（各100円）、大盛・チャーシュー（各200円）というメチャメチャシンプルな構成で、雑誌掲載時よりも200円値上げしている

クーポン利用の旨を伝えてもイヤな顔ひとつしない対応で、ごはんも併せて口頭注文すると、オープンではない厨房エリアに籠って調理が開始

ラーメンのコンテストなのだろうが、店内に飾られた立派なトロフィーを眺めていると、重厚そうな丼で着丼した一杯は、今の季節が正月だと勘違いしてしまいそうな伊勢海老の半身が中央に鎮座したお目出度いビジュアル

スープをすする前に提供された時点で、ガツンと来る海老感が香り立ち、スープから実食すると味噌の濃厚さもあるが想像以上に海老感が強く、このスープはかなりの海老殻を使用しないとここまで味は出ないだろうというレベルの濃厚さ

麺にスープも良く絡む粘度もあり、麺をリフトアップすると軽くちじれも見受けられる中太麺が使用されており、丼の深みはそれほど感じなかったので麺量は少なめかと思いきや、スープが濃厚なのでボリューム感は十分

半身の海老の内側にもしっかりと身は詰まっており、ハーフ味玉・ロースチャーシューといった具材も存在感はあるが、スープが主役といった印象の一杯で、ルージーオンリーだと濃すぎるがごはんを合わせるとおかずとして成り立ち大正解

卓調も一切置いていない潔さがあり、麺量・スープ量からしてボリュームが心配だったが、スープのインパクトとごはんのサポートにより、満足感も十分でクーポン活用のお得なランチとなった