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「特味噌ラーメン」@サッポロラーメン 味七 本店の写真6月17日(水)、ランチで訪問です。

スープは味噌。
シャバ系で今となっては濃厚とは言えないかもしれないが、豚骨ベースでしっかりした味噌、鍋であおった香ばしさは、本能的に旨さを感じる。
クラッシュしたニンニクを投入すれば、さらに食欲増進。
店内はクーラー完備のため、スープ温は熱くても無問題。久しぶりの完飲。

麺は中細麺。
久しぶりだからそう感じるのか、かなり柔らかめでふにゃふにゃした食感。
札幌風のため、やはり固めを期待するも肩透かし。

トッピングはチャーシュー、モヤシ、煮卵、メンマ、昆布。
チャーシューはやや繊維感が強いが、スープに浸すと染み込みが良くこれがいい。
昆布は大分少なくなったような。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

バフさん、こんにちは!

やはり「特」トッピングだと、見栄えの豪華さが際立ちますネ♪
これからの暑い季節に味噌は敬遠しがちですが、やはり美味そうなモンを見ると身体が欲します(^^)

つちのこ | 2020年6月18日 11:32

はい!こちらは特メニューで150円増しだったはずですが、立派なチャーシューと煮卵が付くので、お得感がいいと思うんですよね〜
冷房もかのり効いてますので、また通いたくなりそうです(^^)

バフ | 2020年6月19日 20:01