なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「和風柳麺¥690+味玉¥120-」@麺屋ひょっとこの写真午前中は大崎の客先、帰社の途中で下車して久々に食べてきました。
調べてみたら2年6ヶ月ぶり、昔は通ってましたが銀座店が出来てから足が遠のいていました😅
12:40交通会館の地下に降りると行列が見えません、まさかと思い近づくと4人待ち、昔ならこの時間は10名は軽く折り返して20名とかありましたから(笑)
小柄な店主さんは相変わらず機敏、男性の助手が1名洗い物兼トッピング係。
回転は比較的良く10分弱でカウンター、席間は狭いですが壁がないので蜜は関係なし😓
提供も順調で御対麺、半味玉がデフォなので1.5玉❗
スープから啜ると正に和風、日本料理の出汁でお吸い物みたい😁
節の風味に白醤油の優しい甘味、歳を取るとこの手のスープが恋しくなります😋
麺はやや細のストレート、淡麗清湯の邪魔をせず控え目だけど過不足なしに美味しいです!(^^)!
豚バラは厚みがあり昔から美味しいですが、脂身多目なので自分はチャーシュー増しは無理(笑)
メンマはちょうど良い太さ、薄味でスープの邪魔はしませんね🎵
三つ葉はふんわり多目、好きなので嬉しいけどこの日は風味がイマイチでした😆
ネギもやや多目、此方の風味はバッチリ👌
客層は年齢層高目と女性、なので量も少な目だし味も含めて若い方には物足りないでしょうね😝
じじいなわたしにはちょうど良いですが👍
また、折をみて伺うことでしょう😄
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

あーいいっすねぇ~
銀座の支店も良かったですが、
やはりこちらのほうが、雰囲気含め好きです(^^)

YMK | 2020年7月3日 07:36

おはようございます。
落ち着く客層ですね。
ああ、早く落ちつきたい(^-^;

てる氏 投薬中 | 2020年7月3日 07:46

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

12:40で4人待ちとは、全体的な人の量もまだ影響があるようですね(^^;
あの場所は、ついつい帰りに物産店で買物し過ぎてしまいます!

つちのこ | 2020年7月3日 08:01

店主さん、お元気なんですねー😊
もう隠居されてるのかと思ってました。

NORTH | 2020年7月3日 08:22

こんにちは。
和の感じが強いスープいいですね~♪写真からも上品そうな和風スープなのが伝わってきます^^

poti | 2020年7月3日 12:03

こんにちは☆

都心でこのお値段はすごい。
量がやや少ないとの事ですが、女性や年配者にはこれ位がいいんでしょうね。
私も腹パンになりたいなら「ヒバジ」と決めてるのでこれ位の量の方が最後まで飽きなくて良さそうです。

ノブ(卒業) | 2020年7月3日 13:11

どもです!
実は銀座の支店しか行ってません。
今なら空いてるみたいですね。
いまいち支店の味が響いてなくて、伺う気になれず…
僕にはまだ早い大人の味わいですね

さぴお | 2020年7月3日 15:43

こんばんは🌙😃❗
こちら、銀座の名店❗あの小さいお店から
今や、支店まであるとは凄いですよね。
あっさりとして、素敵な一杯だと思います。

あひる会長 | 2020年7月3日 18:59

こんばんは!

コチラは忘れられないお店の1つです😁 なんたってあのスペースを無駄なく使いこなす熟練さと☝️インアウトする軽やかさが素敵で元気ですよねー♫

こんばんは
おかげさまでガッチャマンさんのレポはいつも行かないとなぁと思ってる店を気付かせてくれる。
割と空いてそうだし…狙いなのかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月3日 21:30

こんばんは。

いつ見てもうんざりな行列でしたが、時節柄ですかね。
そのうちまた狙います。

やっぱりネコが好き | 2020年7月3日 21:48

こんばんは。

正直、絶滅危惧店だと思ってましたが、
銀座と両輪でまだまだ走りますねー
柚子の効いたスープ飲みたいっすよ。

としくん | 2020年7月3日 22:11

こんにちは。

ひょっとこさんいいですね。
この系好きなんですよね。

ももも | 2020年7月3日 22:38

こんばんは!
おぉ!ラーするガッチャマンさん!和出汁のラーメンお好きなのですね(^^)
美味いですよねぇ〜(^^)

みずみず | 2020年7月3日 23:31

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ご店主お元気でよかった。
以前よりは混んでなさそうですね。
私も二郎まで食らうじじいですが,ここもちゃんと響きますよ(笑)

RAMENOID | 2020年7月4日 05:23

おはようございます。

じつは未訪問ですが、
しみるだろうとな予感する、
じじいなワタクシです(笑)

おゆ | 2020年7月4日 06:52

こんにちわ~!

コレが都内のど真ん中でデフォが690円で食べられるとは驚きですね~♪
自分もチャーは良いから味玉かなぁ?

バスの運転手 | 2020年7月4日 14:28

こんばんは。
本店の方ですね~
支店は去年行って好感触でした。
本店は10年前に行ったきりなんで、また行かなくちゃ。

kamepi- | 2020年7月4日 21:27

こんばんはぁ~♪
懐かしいですね。まだまだ店主さんお元気なようですね。
調べてみたらレポしていない💦

mocopapa(S852) | 2020年7月5日 00:20