2020年6月11日OPENの新店。福岡県八女市出身の店主は
名店らーめん陸や味噌の花田で修行した実力派。

デフォのラーメンに未提供味噌からのつけ麺三大構成。
豚バラ軟骨煮込のパイカや紅つくねなどトッピングも特徴的。

アイバンラーメン跡地のくの字に曲がった伝統立地。
食券買ったら麺固さ 野菜量 アブラ 味濃さを赤ペンで記載。

卓上にはニンニクに一味胡椒からの醤油とお酢。
席間離したゆったりカウンターは家族連れやカップル多し。

開店5分前到着で10人目。3名体制ながら回転はやや悪く
5〜6杯の1ロットで15分は待つので目安にどうぞ。

お馴染み黒眼鏡店主が手がけるテンコ盛り美し二郎系。
少なめスープ特徴 動物ガツン豚出汁に重厚ゴワモチ麺合わせ。

タレ旨味沁みた噛み応えある肉厚2枚豚に紅生姜入つくね。
食感軽快シャキ野菜と好相性の刻み玉ねぎ豪快仕様。

適度なまろやか油効かせた豚出汁ガツンの茶濁醤油は
香味野菜下支え 口カピ粘度のトロみ伴う微乳化仕立て。

強いウネりと小麦薫り特徴の三河屋製麺平打ちグリン麺は
豚出汁絡みしっかりコシ弾力豊かな歯応えあるゴワモチ食感。

卓上の刻みニンニクと一味を早めに投入。刻み玉ねぎ相性良く
ジャンクさに旨味増してやはり美味いすねぇ

豚出汁ガツンの茶濁醤油に存在感あるゴワモチ激ウネり麺。
ミシ旨豚とシャキ野菜タマネギの好相性で大満足でした。

ごちそうさまでした。