土曜の昼、虎ノ門ヒルズに先日オープンしたばかりの虎ノ門横丁内に入っている鮎ラーメンさんに行ってみました。
同横丁はコロナ騒動はどこいったといわんばかりの賑わい。当初は勝本さん狙いでしたが、長蛇の行列ができていたので、こちらにチェンジしました。

看板メニューの鮎ラーメンを注文。事前情報では昼はつけめんのみとのことでしたが、ラーメンのほうも普通に提供されておりました。
炙った鮎の一夜干しが一匹まるごと裏表付きでどーんと載っております。特徴的なビジュアルですね。
鮎、鶏ガラベースのスープはあっさりですが塩ダレもクリアな味わいで、ファースト・インパクトは抜群。軽く縮れた細麺も、コシがあってばさばさっとした食感で、繊細なスープとの相性が抜群です。この麺は鮎のスープと見事に相まって、本当に美味しく感じられました。いろもののように思われがちですが、ラーメンとしても素晴らしい完成度でした。

注文時、店員さんに鮎焼おにぎりの同時注文をオススメされましたが、炭水化物の過剰摂取を警戒して遠慮しておきました。あのスープで雑炊風に楽しめば、さぞ美味かったであろうかと思われます…。