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「白だし肉ワンタンメン 920円」@支那そば 大和 稲荷町本店の写真稲荷屋』で美味しいワンタン麺を頂いた後、斜め向かいのこちらへ。

八雲』出身?の人気店ですが今年のレポは1件と少し寂しい。

ここもワンタン麺がウリですから券売機で表題のボタンを。

ヂャラヂャラ出てくるお釣りを握って顔を上げるとPayPayが使えたのね。

先客は2名。

若い男性スタッフ2名体制。手際良く作業を進めます。

提供はもちろん順調。

スープを飲むとジンワリと旨味が広がるタイプ。鶏と煮干しなどの魚介、野菜などが優しく合わさっているよう。塩気も程良く美味しいです。

麺は細めのグッとしたコシの強いもの。『稲荷屋』で先程食べたものより黄色く麺の主張は強い。テボで茹で平ザルに移して軽快に湯切りをしていました。

てるてる坊主なワンタンはフワリとした皮にミッチリとした肉餡が詰まってる。肉の臭みは皆無で『稲荷屋』とは対照的。多分皮を取って肉餡を下に落とせば弾みそう。怒られますね。

チャーシューは赤身で豚のもも肉かな?モッチリした食感。

メンマは大きく平べったい。塩気はやや強めで柔らかく煮てあります。

後は海苔でした。

刻んだ九条ネギを掬いながら7割り程スープを飲んで食べ終わり。

最後、チラリと丼に目をやるスタッフのお兄さん。スープの残量が気になったっ風?

その気持ちがあれば更に向上していきますよね。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
ワンタンの食べ比べになりましたね
こちらの方が匂いが気にならなくて良かった様ですかね
肉餡は弾力性かなりあった感じですね

さあ、Wリーチ掛かりましたね🤭
次のレビューで一気に畳み掛けると予想します😆

キング | 2020年6月25日 12:20

どもです!
ワンタンはこっちのが好みそうです。
弾みそうなくらい餡が詰まってましたか。
スープは作り手的にはやっぱり残されるのは
あんまり嬉しくないらしいですね。
とはいえ、健康第一です。

さぴお | 2020年6月25日 14:32

キーボード探しの日々、終わりました!見つかった場所は・・・💧
な訳で、復活です。他にも異動辞令があったりで忙しくバタバタしてました^^;
スープはやはり完飲レベルとか個人差がありますからね。
最近は、生活習慣病検診が近いので遠慮してますが^^

きゆう | 2020年6月25日 15:59

こんにちは^^
やっぱりあらちゃんは肉ワンタンを選択したんですね。
スープ完飲派なんですが、最近は意識して残すように
心がけています。塩分取りすぎなので💦

mocopapa | 2020年6月25日 17:23

こんにちは。
ワンタンて、美味いやつはほんとに美味いですもんね。
ワタシも、食べ終わった後の店員さんの視線は気になります。
なので、スープは残さず完飲派です(^^;)

あたと_13号 | 2020年6月25日 17:54

どもです。
若いスタッフさんとは店主さんではなかったようですね。
たぶん、あらチャンのオーラで只者ではないぞと
感じたのでしょう😍

こんばんは!
てるてる坊主のようなワンタン!此方岐阜ではなかなか出会えません・・これから流行ってくるのかな???

みずみず | 2020年6月25日 20:22

こんばんは。
まさか狙いの時期が被るとは、私は@3つ、途中諦めてましたけどw
跳ねそうなぐらいの肉餡に飛びついてみたいです。
人気なのにレビュー上がらないお店ってありますよね。

塩対応 | 2020年6月25日 22:40

あらチャンさん,どうもです。
八雲さんと似てますが,やはり及びませんよね。
でも,あらチャンさんがこの採点とは。
次はどこでしょう。
もうみんなハードル上げて待ってますよ。

RAMENOID | 2020年6月26日 04:44

こんにちは。
3年前の開店当初は話題となりましたが、私もご無沙汰です。
いよいよ、ですね。

おゆ | 2020年6月26日 09:10

こんにちわ~!

「八雲」サンは噂通りの美味しさで大満足したのでコチラも気になります!
ただ、「稲荷屋」サンも、まだ行けてないんでソッチガ先になりそうですw

バスの運転手 | 2020年6月27日 10:21