glucose
cancho
70点＝普通に美味しい評価版
saima
ほっけ
しゃとるglucoseさんの他のレビュー
83点
82点
78点
71点
86点
コメント
こんばんは！
麺魚イイですね〜♪
久しぶりに食べたいです。
裏山でーす。
麺’s | 2020年7月12日 19:19こんばんはぁ～♪
この頃はこれで大丈夫かと思いましたが、
最近の感染増加ぶりにはちょっと困っています。
ここは伺って沈没しましたので近づけません(;^_^A
mocopapa(S852) | 2020年7月12日 21:25こんばんは
コロナは本当に大丈夫なのかなと言う程ですよね
そういえばこちら初めて食べたのがちょうど夏で
冷やしだったなと思い出しました
スモーキーなチャーシューも食べたいな〜
キング | 2020年7月12日 21:30こんばんは❗
こちらは去年遠征して満鶏軒と連食で食べましたが私的にはあちらの方が美味しかったですね。
カープ、遠藤が先発ではプロ初勝利おめでとうございます👍
川崎のタッツー | 2020年7月12日 22:10こんばんは！
うわー‼️来られてたんですかー😍 次に来る際は〜と言いたいところなんですが、またテレワーク生活に逆戻りになっちゃいました😓 麺魚は毎年3回は食べられるのにー😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年7月12日 22:19どうもです！
いつの間に！
店主がやるともっといいでしょうけど…。
でも、これだけの鯛感を味わえるのはそうはないでしょうから～
じゃい(停滞中) | 2020年7月12日 23:11glucoseさん，どうもです。
移転後初でしたか。
流石に平日のその時間帯は空いてるんですね。
東京はまた怪しげなので，２週続けて自粛しました。
RAMENOID | 2020年7月13日 05:16おはようございます😃
鯛のハシリの店のひとつですよね。
今でこそ増えましたが、オープン時は
結構衝撃でした。
今から混んだ電車で東京行ってきます（泣）
としくん | 2020年7月13日 07:00どうもです！
自分も移転後は一度しか行けてませんｗ
コチラは、この辺でも一番のお気に入りなのでもっと通いたいんですけどね。
次回はいつになるかなぁ？
バスの運転手 | 2020年7月13日 09:51こんにちは。
3ヶ月ぶりの上京でしたか。
鯛の先駆者の灯火さんがおしとやか、
此方のそれはパワフルと、
対照的に思います。
そういえば、灯火さんも随分とご無沙汰中です。
おゆ | 2020年7月13日 11:14こんにちは。
麺魚さんは限定しか食べたことないので、鯛食べたことないんですよ(>_<)やはり一度はデフォ食べないとですね＾＾
poti | 2020年7月13日 11:52こんにちは～
連絡頂ければ錦糸町をエスコートさせて貰ったのですが(笑)
鴨の脂の凝固はちょっと…ですね。
銀あんどプー | 2020年7月13日 17:47こんにちは。
麺魚さんいいですね。
久しく行けてないです。
ちょっと今月リバウンドているので
都内は様子見ですね。
ももも | 2020年7月13日 19:34こんばんは。
此方は移転後行けてません。
ハイレベルを保ってるようですね。
kamepi- | 2020年7月13日 21:39久々に出てこられましたね😅
裏山な一杯です😆
りっきー | 2020年7月16日 08:54
平日半ドン業務を終えた後、所用のため3カ月ぶりに都内へ。
非常事態宣言も解除されたことだし気をつけながらの都内麺活も解禁でしょう。
とこちらを移転してから初めて15時訪問させていただきました。
実に4年ぶりの訪問です。
店内はカウンター16席の作り。
遅い時間のためか入店時店内客2名のみ。
前店では雑炊セットを注文したのですが、今回は単体の真鯛らーめん880円を券売機でポチリ。
男性店員さん2名でのオペレーション。
三味線のBGMを聴きながら3分ほどで着丼です。
スープはご存じ濃厚鯛白湯。
ビジュアルは4年前と変わらないですね。
濃厚ゆえ、表面には鯛出汁による薄い膜がはっています。
ただスープを口に含んでみるとシャバでさっぱりとした味わい。
塩分濃度も思ったより低め。
刻まれた柚子皮を溶かし込むと清涼感が加わってきます。
麺は加水抑えめストレート細麺。
全粒粉入りで更科蕎麦のような色合いと食感。
鯛出汁をしっかり支えてくれる見ため以上に力強い麺。
麺量は150g程度でしょう。
具材はチャーシュー、鯛の身、小松菜、柚子皮です。
薄くスライスされたレアチャーシューは中央に折りたためられてスモーキー。
以前と変わりなければ桜木での燻製かと。
チャーシューには粉砕された鯛の身も潜んでいます。
シャキシャキとした小松菜がまた箸休めとして実に良い役割を果たしています。
基本的には移転前と同じ味わいで隙の無い鯛白湯でした。
今回は雑炊がない分だけ表記の点数で。
ごちそうさまでした。