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たまたま近くを通り事前情報なしで入店。○郎っぽいのもあるようだが、よくわからないのでベーシックなものを。店名にそばと使うだけあって全体的に和テイストだった。まず麺は佐野青竹打ちの進化型らしい。丸くて中太でモチモチ食感でなんとなくうどんを連想させるもの。あまり出会った事のないタイプで新しい。スープはとにかくインパクト抜群の魚介。魚粉を大量に使っているのか、かなりざらついた口当たり。濃厚さもあるので動物系も使っているのだろうが、とにかく魚介が勝る。最後の方はジャリジャリさえしていたので、魚粉はオリジナルなのかも。具はチャーシュー、ほうれん草、たまねぎ。チャーシューは噛み応えがあるタイプ。たまねぎは濃厚なスープのアクセントになっていい。スープ、麺、チャーシューとすべてが個性的で好き嫌いがわかれそうだが、個人的にはオリジナリティーがあって好き。
マムート
パットの星☆彡
とりき
ファイヤーめん
らが麺
♚ラーメンの王様♚
○郎っぽいのもあるようだが、よくわからないのでベーシックなものを。
店名にそばと使うだけあって全体的に和テイストだった。
まず麺は佐野青竹打ちの進化型らしい。
丸くて中太でモチモチ食感でなんとなくうどんを連想させるもの。
あまり出会った事のないタイプで新しい。
スープはとにかくインパクト抜群の魚介。
魚粉を大量に使っているのか、かなりざらついた口当たり。
濃厚さもあるので動物系も使っているのだろうが、とにかく魚介が勝る。
最後の方はジャリジャリさえしていたので、魚粉はオリジナルなのかも。
具はチャーシュー、ほうれん草、たまねぎ。
チャーシューは噛み応えがあるタイプ。
たまねぎは濃厚なスープのアクセントになっていい。
スープ、麺、チャーシューとすべてが個性的で好き嫌いがわかれそうだが、
個人的にはオリジナリティーがあって好き。