コメント
方向転換するのって勇気要りますよね😊
以前の店のファンは寂しいでしょうね🤔
NORTH | 2020年7月8日 18:05どもです。
わたしも先週行って来ましたよ❗
アップは未だですが(笑)
気持ちの良い接客に美味しさで
よく行く界隈なので、また行くこと
間違いなしです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月8日 18:11どもです!
ここは麺が女性でしたね。かなりのたおやかさです。
昆布水のつけ麺はかならずいただきたい。
PPとかでないとありつけなさそうですね。
さぴお | 2020年7月8日 18:38こんばんは
色合いからも鶏ガラの力強さが伝わってきますね。
男らしい鶏ガラってトコロでしょうか(^_-)-☆
コウスケ(雑種;18歳) | 2020年7月8日 19:27成程、それくらいの時間に行けば、比較的待ち時間は短いのかも知れませんね。
並ぶの苦手君なおいらも、これくらいならば待てるかも? w
スープと麺を男女と表現する、その言い回しに少し色気を感じたんですが、まさかの二郎系ラーメン店からの転身とわ。
Dr.KOTO | 2020年7月8日 19:40こんばんは。美味しそうなビジュアルですね。揚げネギ?エシャロット?がそそられます。
いたのーじ | 2020年7月8日 19:41こんばんは!
店主さん、J系から方向転換してアソコで修業したんですねェ〜
みなさん挙って行かれてるんで追随したいけど、新宿ってヒビキにちょっと腰がひけちゃいます^^;
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2020年7月8日 19:57こんにちは
おいしそうですね。
明日は、ホームグラウンドで
昆布水でも狙います。
ももも | 2020年7月8日 20:05こんばんは
限定や特製無くて残念でしたね
こちらは話題の新店なだけに
その味の実力と丁寧な接客は
流石という感じですね
キング | 2020年7月8日 20:15こんばんは
行こうと思って軽く下書きも作ったのに方向転換してしまいました。
トランキーロ!も行きたかったけど。
あっせんないで、そのうち必ず行きます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月8日 21:29こんばんはぁ~♪
支那そばやのさおりさんも良く知っている方だそうです。
支那そばやからのJ系の転身が興味津々ですね。
でも店主さんもこの麺が好きなのがよくわかりますね。
mocopapa | 2020年7月8日 22:36こんばんは。
普通のつけ麺スタートだったので、次は汁そば行きます。
やっぱりネコが好き | 2020年7月8日 22:37こんばんは❗
おゆさんも早速行かれたましたね✨
そして高得点👌今年中に一度伺います😁
川崎のタッツー | 2020年7月8日 23:11こんばんは。
おゆさんもさっそく行かれましたか、一升瓶な方が超高得点だったのでずっと気になってますがしばらくこの付近は近付けませんorz
転身の経緯は驚きました、元々自身のお店だったんですね。
ガッチリ体型みたいですし、本来は麺が男であって欲しい気もしますがアリですね(笑)
塩対応 | 2020年7月8日 23:52おゆさん,どうもです。
こちらのご店主は生き損ねてしまった「トランキーロ」さんのご店主でしたか。
麺に対してスープがかなり強いんですよね。
私はちょっと引っ掛かりました。
RAMENOID | 2020年7月9日 05:51こんにちは。
店主さんの接客も良かったですね~
つけ麺から食べたんで次は汁そばを狙います。
kamepi- | 2020年7月9日 06:47おはようございます😃
支那そばやご出身とだけ聞いて訪問しましたが、
J系、かしわぎとの関連も後から知りました。
そう言えば、各店のエッセンスがちょっとずつ?
と思えなくもないですね。
としくん | 2020年7月9日 07:15話題の店ですね。
最近勤務地至近でランチ済ませちゃってるので
偶には職場から離れたお店も攻略しないとです。
YMK | 2020年7月9日 08:08おはようございます☆
新店レポお疲れ様です!
皆さん行かれてますねー。
支那そばやご出身というだけでテンション上がります。
好きなお店も多いのでコチラも行ってみたいと思ってます。
ノブ(卒業) | 2020年7月9日 08:12こんにちは。
やはり総裁も行っていましたね。
麺に関してはみなさん賛否両論のようで。
glucose | 2020年7月9日 08:25おゆさん、おはようございます!
トランキーロはなかなか好みのJ系だったのですが、思い切った業態変更ですね♪
スープも力強いようで、訪問が楽しみです(^^)
つちのこ | 2020年7月9日 08:53話題のお店、ウチのが行きたがって大変ですが
またワタシの意向よりも優先されそうな予感www
角海屋 | 2020年7月9日 10:48おはようございます。
皆行ってる~~~
私もいずれ~
Stag Beetle | 2020年7月9日 11:03こんにちは!話題のお店ですね!支那そばや出身と聞いて自分もチェックしてはいますが、今はまだ行けないです💦都内に宿題がどんどん増えていく~😅
ラジオ | 2020年7月9日 11:42こんにちは。
麺は男、スープは女の逆とは面白い表現ですね!とても分かりやすくてGOODです☆
そして、こちらトランキーロ!の方のお店なんですね!トランキーロはなかなか美味しい二郎系だったので、閉店は残念でしたが、それを聞いて安心しました^^
poti | 2020年7月9日 13:16おゆさん
見るからにネオ中華ですが、内容は全然違うのですね。
興味あります。
まなけん | 2020年7月10日 06:49こんにちわ~
ココも行ってみたいンですよね~。
っていうか、行ってみたいお店が一気に増えてきちゃいましたよw
コロナが落ち着くまでは、BM店をゆっくり攻略していきます。
たく☆ | 2020年7月10日 11:49おはようございます!
私も早く行きたいのですが、昨日からテレワーク生活に逆戻りです暫くは会社や都心が遠く感じそうです😓
いっちゃんパパ (引退視野) | 2020年7月11日 09:39
おゆ

トッC
RAMEN-ACT2
らーめんじじぃ
Rio_ramen
![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)

6 月下旬平日の半休を活用。
14時到着で外待ち2名に接続。
およそ20分後に入店。
この日は提供があった、
鰹昆布水つけ麺は売り切れ。
特製仕様は丁度ひとつ前で終了でした。
●食べる
パンチとキレがある塩清湯に、
枝垂れ柳の様にしなやかな中細麺が、
寄り添うところが、独特で面白いですね。
豚肩ロースのローストや、
低温系の鶏ムネとともに、
総じてハイレベルで美味しいです。
さて、麺は男、スープは女と、
聞いた事がありますが、
こちらはその逆転現象と申しますか。
力強い男性的なスープと、
柔和で女性的な麺との共演に思います。
なお、この時は私の一杯だけの調理。
入念に茹で加減を確認なさっていたので、
狙った柔らかめだと思います。
ここで感心したのは、
チュルトロ食感ながら、ダレはなかった事。
それは、奇しくも、
すぐ近くの麺raboさんの、
中華そばの自家製麺を彷彿とさせ、
私的にはアリ!と楽しめました。
但し、ここは好みの問題で、
より男性的な麺の方がと思う方も、
おられることでしょう。
時計3時方向は、揚げネギ?エシャロット?
心地良い香ばしさで、お似合いです。
時計12時方向のメンマは糸のようで、
きん糸メンマに思いますが、
東中野のかしわぎさんを思い出します。
しなやかな麺と食感を合わせたのでしょう。
薬味は青ネギと白髪ネギ。それに鷹の爪もちらり。
●おわりに
大崎さんの記事によれば、
J系のトランキーロ!を営んでいた御店主が、
支那そばやで修行しての心機一転だそう。
思い切った方向転換の経緯を鑑みると、
スープの力強さには、以前の二郎経験も反映?
煮麺ライクなチュルトロ麺は、支那そばや譲り?
でしょうか。
ありがちなネオ中華とは、
一線を画する個性が魅力的に思います。
御店主の丁寧な言葉使いも印象的でした。
お時間を頂きまして…などなど。
ワンオペで大変でしょうが、頑張って頂きたいですね。
御馳走様でした。