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念願かなって本日、初訪問です昨年も一度伺ったときは土曜で、その待ち列の多さで断念雨の平日ということで空いていると読んだところ、先客10名ほどさすがに空いている方だと思いますただしコロナ感染に配慮なのでしょう、席数を限ってのオペレーションのようで、入店まで30分ほどでした席について水を注ぎ終わらないうちに配膳回転がいいという評判の理由がよくわかりました味噌は、昔ながらの定番味噌普通なのに美味しい、食べ手を選ばないタイプ一方、醤油は見た目はごく普通ですが、ひと口いただくと、いままで食べたことない香ばしさを感じるスープでしたそこにザラつきのある太麺が存在感を示しますチャーシューも部位によって味わいも異なり美味さすが名店、これはハマる一杯だと思いました
三日月
くみちょう
サカナ
昨年も一度伺ったときは土曜で、その待ち列の多さで断念
雨の平日ということで空いていると読んだところ、先客10名ほど
さすがに空いている方だと思います
ただしコロナ感染に配慮なのでしょう、席数を限ってのオペレーションのようで、入店まで30分ほどでした
席について水を注ぎ終わらないうちに配膳
回転がいいという評判の理由がよくわかりました
味噌は、昔ながらの定番味噌
普通なのに美味しい、食べ手を選ばないタイプ
一方、醤油は見た目はごく普通ですが、ひと口いただくと、いままで食べたことない香ばしさを感じるスープでした
そこにザラつきのある太麺が存在感を示します
チャーシューも部位によって味わいも異なり美味
さすが名店、これはハマる一杯だと思いました