６月２８日(日)１１時３０分訪問(^_^)v

店主さんのツイートにあった「すったて中華麺」の文字(*⁰▿⁰*)

「すったて」と言っても分からない人の方が多いのでしょうねσ(^_^;)

ウチでは「冷や汁(ひやしる）」と言いますが。

川越の東部から川島町が、発祥の地とされているローカルフードですが、まさにワタシの母がソコ出身。

ですので、小学生時代の夏休みの昼はほとんどがコレ。

麺は素麺でも、冷麦でも、うどんでもなんでも合いますが、コレのつけ汁を冷や飯にかけると、食欲の無い時でも食べられました。

川越や川島のうどん屋さんだと、夏季限定で提供している所もありますね。

入り口右手の食券機の横には、限定のポスターが貼られていますね。

「限定A」の食券を購入してカウンター席に座ります。

先客一人。

後客は多く、中待ちも発生。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

うお〜、つけ汁の見た目から見慣れた感が。

麺を投入して、一口食べてみると懐かしさがこみ上げて来ます。

お袋の冷や汁の味です。

家庭や店により味がかなり異なる事の多いものですが、コレは良く似ています。

さっぱりしていながら、飽きのこない味わいは暑い夏にはぴったりですよね。

麺がドンドン減って行きますが、味変は必要ない(^_^;)

平打ちの麺なので、つけ汁が良く絡みます。

薬味に刻んだミョウガが有れば最高ですが。

つけ汁の具と麺を一緒にもぐもぐと食べていくと、気分は半世紀以上前に(^_^;)

夏になると「冷や汁」食べたさに、うどん屋さんに行くこともありますが、なかなか母の味には出会えませんでしたが(^_^;)

店主さん、夏の間、もう何回かコレお願いしますm(_ _)m

出来ましたら、その時は普通のライスもお願い出来ませんかねσ(^_^;)