虚無 Becky！
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コメント
こんばんは。
メニュー名とは裏腹に鶏白湯なんですねｗ
後半飽きてくるので、辛味が入っているのは高ポイントです。
つけダレが染みたチャーシューも良いですけど、素の味わいもわかる分、私も麺側にあった方が嬉しいですかねー。
塩対応 | 2020年6月30日 03:18おはようさま。
チャーシューは、麺の上に飾ってあれば評価は高かったはずと言われ写真を見ると、なるほどその方が食欲もそそられる感じがします。
すてぞー | 2020年6月30日 04:55どもです。
マタオマではないようで😆
魚粉はちょいと苦手にしております😫
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年6月30日 07:46おはようございます。
房総に『豚の穴』ってお店がありますが、穴の違いを知りたい。
てる氏 投薬中 | 2020年6月30日 08:22こちら随分前に頂きましたが、物足りなかった記憶しか無いんですよね〜 進化したのかな？
good bye | 2020年6月30日 08:59↑初訪なので過去はわからないですが、結構うまかったですよ。
店名が鶏の穴で、チャーシューまで鶏を使われていたのが残念でしたが。
虚無 Becky！ | 2020年6月30日 09:39こんにちは
魚粉入りの鶏白湯で魚介推しの一杯ではなかったんですね。
魚粉よりもガラムマサラ増し増しで食べてみたい♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年6月30日 10:08こんにちは。
鶏のお店で鶏白湯。
出汁は鶏100％のどこにfishのつけ入る隙があるのか、不思議です。
glucose | 2020年6月30日 14:14粒々入りの麺…旨そぉ～^^
通し営業なのも…イイですね！ＢＭしておきました！
ぴろリポ | 2020年6月30日 14:44あれっ？
先ずらしい場所に！
以前は結構、池袋にも行ってたにのかなりご無沙汰ですｗ
コチラにしたって、サービスを受けれるように、いつもマイ箸を持っているんですけどね！
バスの運転手 | 2020年6月30日 19:11こんばんは。
今も月間限定が健在なんですね。
今回は、
メニュー名ほどスギョイでなくとも、
チキンがキチンと効いて様ですね。
おゆ | 2020年6月30日 22:13効いて→効いてる
おゆ | 2020年6月30日 22:14Beckyさん，どうもです。
ここは行き損ねてるんですよ。
鶏出汁の濃厚系はつけ麺がよさそうですね。
RAMENOID | 2020年7月1日 04:48こんにちは☆
鶏の穴なのに英語でフィッシュ…。
なんか面白いですね。
結果的に大満足の一杯だったようで気になります。
都会に行くにはもう少しかかりそうですが。
ノブ（卒業） | 2020年7月1日 15:43
メニューまで英語とは意味不明だ！
「鶏白湯の魚介味噌つけ麺」と書けば良いことだろうが！
池袋の17時過ぎ、店内はディスタンスで、先客０、後客５。６月限定の表題。
麺が上手い。いかにもつけ麺の醍醐味を味わうかの如く、小麦の香り豊かに、しなやかに輝く太麺の迫力、のどごしもよく張りのある歯ざわり、鼻先へ抜ける芳醇な甘い香りの力強さだ。
動物系の出汁は鶏100％で重さや嫌味が癖が全く感じられないすっきり感。
魚粉に下味に味噌が混じっているかもわからない、少し甘めではあるが「またオマ系」というのかは疑問である。ピリッと舌先に感じる辛味が交わりパンチのあるスープだ。
この辛味はペッパーではなく、ガラムマサラなのか？さらに強く辛味が主張してくる。
つけダレには、玉ねぎ、魚粉、海苔、太めのメンマも香ばしい。
チャーシューは、鶏のもも肉の柔らかい部位がスープの中に煮込まれていたが、あまり存在はなかったのが残念だ。炙りチャーシューに変わり、色彩よく麺の上に飾ってあれば評価は高かったはず。
香り豊かな太麺と濃厚な鶏白湯スープの強さに負ける事もなく、風味豊かな調和の取れたバランスに脱帽だ！ごちそうさまでした。