なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
鯛塩そば[ラーメン/塩]
鶏そば鯛そば きょうすけ（東京都千代田区）ぴーえむ

「鯛塩そば」@鶏そば鯛そば きょうすけの写真2020年6月30日

透き通ったスープのらーめんは典型的なあっさり系のものです。スープは鯛の優しい旨味がじわりと感じられるものです。あっさりした中に鯛の旨味が感じられなかなかです。あっさりしておりもう少しパンチがあったらとは思いますがこのままでも悪くはありません。麺は平打ち気味の麺であっさりしたスープとも合っていて麺自体もなかなかです。チャーシューは豚と鶏の二種類です。豚は低温調理されたもので柔らかく旨味もありうまいです。鶏も柔らかく旨味もありなかなかです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくなかなかです。鯛のほぐし身を炙ったものがのっていて香ばしくスープの旨味も増してまたいいです。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。