2020-86杯目(6月10杯目)
⭐哲史ヌードル味噌
＠ラーメン哲史
〒大阪府豊中市小曽根4-9-2
🚉庄内駅🚶15分
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2020/6 平日夜 9ヶ月ぶり20回目訪問、19杯目
 
県を跨いだ麺活再開は哲史さんから！
19時に到着し先客一名

⭐哲史ヌードル味噌(＆盛り合わせ＋ビール)

カップヌードルをモチーフした“哲史ヌードル”の味噌味が登場！
哲史で味噌ラーメンというのも珍事に近い珍しさ
これは食べねばNo.1なのに県を跨げずウズウズしていた
間に合って良かった～😆

『ちゃんと本物(カップヌードル味噌味)食べて予習してきました？』と甲斐店主
ぬぉ～、予習どころか食ったことないかも😅

蓋を開けるワクワク感からのスタート
湯気がもわっとあがり芳醇な風味が押し寄せる♪

ブロックハンバーグのような謎肉、キャベツ、コーン、ニンジン、ニラ、チャーシュー、豚バラ肉の具材が目に入ると、
正調“哲史ヌードル”と具材から作り分けられてることが瞬時に分かり
更に期待がググッと膨らむ

スープは濃いめの味噌で塩分はかなり😅
しかし、出汁の旨味、甘味とコクもしっかり備わり奥行きとジャンキーな中毒性のせめぎ合い
しょっぱいのにレンゲが止まらん！
店主自ら修行元の麺野郎に趣き打たれた麺は1.5x2mmφだったり1.5mm□だったりのサイズで様々な形状断面を見せるギザギザピロピロな極細縮れ麺
見た目の貧相さはしっかり本家カップヌードルをオマージュしつつ、見た目からは想像つかない小麦感が放たれる！
鼻垂れる！
この麺がほんますごいんよね～😍
この中毒性の中味わう謎肉がまじ絶品
残った塩分高げなスープは、正に酒盗(笑)
そのままビールにも合う！

こりゃ、シーフードとカレーも期待せざるを得ない！