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貸し切り宴会の、あまりに旨くお代わりして2杯いただいてしまった🍜⭐和風醤油 後日聞いてしまった内容は、鶏魚介のデフォスープに、更に魚介出汁と鶏油を加えた、話だけ聞いたら「確かに和風やな」しかしながら酔いどれた駄舌状態のワシの応えは「ラードの香ばしさが最高！」←おい～、豚なんて入ってへんらしいぞ鶏油がありえんぐらい香ばしかった模様まあ舌分析はさっぱりあかんかったが、激ウマだったことには変わりない、にゃはは～ ご修行元の麺野郎にてご自身で打たれる自家製麺は約1.5mm□断面のストレート細麺パツンとした歯応えと香ばしい小麦風味がスープと絶妙相性スープと麺それぞれの香ばしさが呼応しちょる♪香ばしさの後に広がる奥行きは朧げな記憶のあっち側にしっかり残る 具材はチャーシュー、メンマ、海苔、白髪ネギチャーシューは白身赤身双方ブリンブリン弾力の激ウマなやつ細く濃いめのメンマも絶妙マッチングという激ウマな一品、これはシラフでも堪能したい笑
Tamagooo
Tamagooo
№61
poti
mocopapa
⭐和風醤油
後日聞いてしまった内容は、鶏魚介のデフォスープに、更に魚介出汁と鶏油を加えた、話だけ聞いたら「確かに和風やな」
しかしながら酔いどれた駄舌状態のワシの応えは「ラードの香ばしさが最高！」←おい～、豚なんて入ってへんらしいぞ
鶏油がありえんぐらい香ばしかった模様
まあ舌分析はさっぱりあかんかったが、
激ウマだったことには変わりない、にゃはは～
ご修行元の麺野郎にてご自身で打たれる自家製麺は約1.5mm□断面のストレート細麺
パツンとした歯応えと香ばしい小麦風味がスープと絶妙相性
スープと麺それぞれの香ばしさが呼応しちょる♪
香ばしさの後に広がる奥行きは朧げな記憶のあっち側にしっかり残る
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、白髪ネギ
チャーシューは白身赤身双方ブリンブリン弾力の激ウマなやつ
細く濃いめのメンマも絶妙マッチング
という激ウマな一品、これはシラフでも堪能したい笑