Item: 拉麺 イチバノナカ
Rating: 88
Author: バスの運転手

88点

7月4日(土)

昨日の仕事前のランチは、先週、一周年記念でムエタイ店長さんが作ったワンコインの一杯を朝から晩まで仕事で食べ損ねた「イチバノナカ」さんですw

しっかり、ゲットしたお友達からメチャクチャ旨かった～って連絡を貰ってますからね～♪

今回は会社の同僚を誘って11時過ぎに訪問。外待ちは無いものの店内は満席でチョイと外で待つ事に。
ここ、1ヶ月、毎週土曜日に限定が提供されHENTAI店主も居るって事で「㐂九家」ファンがこぞって来店されているようですね？

約10分程待ってムエタイ店長さんに案内されて入店。
券売機前でアルコール消毒を済ませ表題の食券を購入すると店内では待つ事なくカウンター中央に着席。

すると、HENTAI店主から「お祝いの花が枯れちゃったので、また頂戴」と。

自分が「はっ？」と返すと、

「現金でも良いですよ～」と相変わらず悪ふざけのHENTAI店主サンw(笑)

そんな、やり取りもコチラのメニューの構成からか？ちょっぴり時間は掛かってご対麺で～す♪

先ずは、いつものようにスープから頂きますが、一口目からホタル烏賊の香りが口の中に充満します。

なんでも、対馬沖のホタル烏賊を搾り出したスープにカツオ出汁にガーリック出汁をブレンドして作ったものなんだとか？

いやぁ～コレはホタル烏賊好きには堪りませんね。自分も好きなんでドストライクですよ～♪

麺は「菅野製麺」の中細ストレート麺です。
黒い粒々が見えるので定番のライ麦配合の特注麺ですね。
ムチっとした食感で濃厚なホタル烏賊出汁のスープとの相性も抜群です。麺量は140g位でしょう。

具はチャーシュー、干しホタル烏賊、バラ海苔、刻みタマネギ、三つ葉です。

チャーシューはレアタイプが折り畳んで2枚、麺を巻いて食べてもライスと一緒に食べても良いでしょう！

バラ海苔はスープにほどけると磯の香りも加わってまいう～♪
刻みタマネギのシャキシャキ感と三つ葉の爽やかな香りも良いですね～♪

そして、中央に鎮座する干しホタル烏賊ですが、ネーミングからボイルしたホタル烏賊がトッピングされるとばかり思っていたので、そのギャップに驚きますがHENTAI店主の遊び心が、こんなところにも？

食べ始めから提供されたバターご飯にはバターの他にブラックペッパーが振ってあり、ラーメンの器からバラ海苔、三つ葉、刻みタマネギを移してスープをぶっかけて食べればメチャクチャ旨い♪

大満足な一杯をご馳走さまでした～♪

ちなみ、仕事から深夜に帰宅してツイートを確認したら明日(もう本日ですね)は青梅本店の「㐂九家」さんで提供されるようなので気になる方は是非とも狙ってみてください！